在安顺的青山绿水间，茶香氤氲，沁人心脾。在这片古老而充满生机的沃土上，有一位青年教师用十余年的坚守与热爱，书写着属于新时代“茶匠”的奋斗篇章。他就是安顺职业技术学院（安顺技师学院）现代农业工程系教师、2025年贵州省茶叶加工技能大师工作室领办人——张钺。

近日，贵州省人力资源和社会保障厅、省财政厅公布2025年省级高技能人才培训基地和技能大师工作室项目名单。安顺职业技术学院成功入选“贵州省旅游类高技能人才培训基地”，而张钺领衔的“省级张钺（茶叶加工工）技能大师工作室”也光荣上榜，成为全省10个省级技能大师工作室之一。这是安顺职业技术学院获批的第四个省级技能大师工作室，更是对张钺十余年深耕茶业教育、服务产业发展的最好肯定。

十余年磨一剑：从讲台到茶园的育人之路

2012年，从贵州大学园艺专业（茶学方向）本科毕业的张钺回到家乡安顺，走进安顺职业技术学院的课堂，成为一名茶叶专业的人民教师。2020年，他又获得硕士学位，持续提升专业素养。

“十年树木，百年树人。”这是张钺常挂在嘴边的一句话。在他看来，职业教育不仅是知识的传授，更是技能的传承、匠心的培育。为此，他始终坚持“产、学、研”融合的教学理念，将茶园变课堂、把车间当实训室，带领学生深入一线，在实践中锤炼技艺。

2014年，他牵头组建茶叶专业创新创业团队，以“服务学生发展、促进就业创业”为目标，积极推行“以赛促教、以赛促练、以赛促建”的教学模式。多年来，他指导学生参加国家、省、市级各类技能竞赛，累计获奖20余项，其中国家级5次、省级8次，屡创佳绩。

更令人欣喜的是，一批批由他亲手培养的学生正成长为行业骨干。袁兴凯，2015届安顺职院茶叶专业毕业生，普定兴凯茶坊创始人，贵州省人大代表，贵州省“五一劳动奖章”获得者，贵州省技术能手；周莉，2016届安顺职院茶叶专业毕业生，镇宁自治县政务服务中心（投资促进局）综合股工作员，贵州省“五一劳动奖章”获得者，贵州省技术能手；林荣高，2019届安顺职院茶叶专业毕业生，普定哚贝古茶开发有限公司技术总监，贵州省“五一劳动奖章”获得者，贵州省技术能手，贵州省“黔茶工匠”……这些优秀毕业生，如满天繁星，闪耀在贵州茶产业的广阔天地中。

十余年来，张钺累计为学生提供实习岗位100余个，指导实习生超300人，推荐或吸纳毕业生就业百余人，真正实现了“培养一个学生、带动一个家庭、影响一方产业”的良性循环。

守正创新：让安顺茶香飘得更远

作为地道的安顺屯堡人，张钺自小与茶结缘。2008年考入贵州大学系统学习茶学后，他对茶叶的热爱升华为一份沉甸甸的责任——振兴家乡茶产业。

安顺是贵州的老茶区，主产中小叶种绿茶，但长期以来产品单一、缺乏竞争力。面对困境，张钺没有退缩。他潜心钻研制茶工艺，反复试验，最终开发出一套“轻发酵、分段多次干燥”的红茶加工新技术，并将该红茶生产技术完善成为加工技术规程标准，在多家茶企推广应用。如今，安顺红茶已初具规模，各大企业纷纷推出自有红茶品牌，市场反响热烈。

针对传统“安顺毛峰”外形色泽单一、难以满足现代消费者需求的问题，张钺通过工艺改良，在保留原有香气与滋味的基础上，优化外形与汤色，使“瀑布毛峰”焕发出新的生命力。

“茶为根，文为魂。”张钺深知，要让茶走得更远，不仅要做好茶，更要讲好茶故事。2014年，他创立“牂牁茶舍”茶叶工作室，致力于中华传统茶文化与安顺本土文化的融合传播。十余年来，依托茶舍平台，他在全省开展茶文化公益讲座、品鉴会等推广活动50余场，辐射人群逾万人。

2017年，“牂牁茶舍”被安顺市农业农村局认定为市级茶文化推广团队，陆续走进学校、社区、乡村、企业，举办近百场公益活动。他还积极利用抖音等新媒体平台宣传茶文化，线上粉丝突破2万，让更多年轻人了解并爱上中国茶。

2021年12月，张钺入选“春晖·乡村振兴专家智库”，并担任专家委员会副主任，肩负起更大的社会责任。

与此同时，他也从未停下竞技的脚步。2018年，获贵州省首届古茶树加工技能大赛一等奖；2019年，斩获全国手工绿茶制作技能大赛一等奖。十余年间，他参与国家级、省级、市级茶叶技能竞赛20余次。“每一次参赛都是一次学习和提升，”他说，“更重要的是，我能把这些经验带回课堂，教给我的学生。”

联农助农：把论文写在大地上

乡村振兴，产业先行。作为一名职业院校教师，张钺始终将服务“三农”作为自己的使命担当。他的脚步踏遍安顺六县区及省内多个重点产茶县，成为30余家茶企信赖的“贴心顾问”。

位于西秀区旧州镇的茶岭村，曾是安顺茶园面积最大的行政村，却因技术落后、产业链断裂，一度陷入“茶树丢荒、村民返贫”的窘境。2014年起，张钺带领团队深入调研，联合农户建立合作机制，手把手传授茶园管理技术，统一收购茶青原料，改进加工工艺。

在他的指导下，利用茶岭村茶叶原料，相继开发出旧州小锅茶品牌“野绿毛尖”（绿茶）、“野红三道火”（红茶）、“归白头”（白茶）等系列产品，并成功推向市场。每年定期举办的“茶叶专业技术培训班”，让越来越多农民掌握了科学种茶、制茶的本领。

十年耕耘，换来丰硕成果：茶岭村茶农年均增收达2万元，“荒山”变“金山”，“老茶树”成了“摇钱树”。不少外出务工的年轻人选择回乡创业，投身茶产业，茶岭村也由此蜕变为全市“宜居乡村示范点”。

“和茶叶打交道、问土地要效益、和农民在一起。”这是张钺最真实的生活写照。曾经那个在城市长大的青年教师，早已成长为一名扎根田野、心系乡土的“新农人”。

一片叶子 一生追求

“茶是最健康的饮料，我喜欢喝茶。”谈起未来，张钺语气坚定，“我很幸运，既是一名人民教师，又是一名茶叶技术推广者。今后，我会继续喝茶，继续做好茶，继续教好书。”

一片叶子，承载着文化的厚重，也寄托着振兴的希望。张钺用十余年的执着与奉献，诠释了一名新时代职教教师的责任与担当。他不仅培育了大批高素质技术技能人才，更以匠心推动产业升级，以实干助力乡村振兴。

在贵州茶产业高质量发展的征程上，张钺正带着他的学生、他的技艺、他的梦想，一路前行，茶香满途。

贵州教育报记者 高志杰 熊江睿

编辑 皮亚丹

二审 廖波

三审 刘钢