广东梅州，又名敬州，荆州，位于广东省东北部。梅州是国家历史文化名城，“自宋以来，代产伟人”，如“五科五解”、“一腹三翰院”、“三代四翰林”。梅州又是明清以来客家人衍播四海的主要出发地，是全球最有代表性的客家人聚居地，被誉为“世界客都”，是全国重点侨乡。梅州还是叶剑英元帅的故乡、著名革命老区、海峡两岸交流基地。是著名的文化之乡、华侨之乡、足球之乡、将军之乡、长寿之乡、金柚之乡、温泉之乡、客家菜之乡、平安之乡。

这是上世纪八十年代广东梅州城郊一家梁记小吃店，那时候人们吃饭还不大讲究，厨房和食客是没有格栅的，厨师做好了面，一转身就可以递到客人饭桌上，不像现在店里都有雅间。照片中看，菜品还算得上丰盛，就是环境和卫生条件差了些。厨师在不停地忙碌着，两位客人坐在一旁小桌子边等待。从客人的着装打扮看还算讲究，坐在外面的男子肩上挎着的像是照相机，那时候，照相机可是稀罕物，能挎着照相机的就两种人，一是照相馆老板，二是摄影爱好者。第二种的居多，因为摄影爱好者到处采风，而照相馆老板不会挎着个照相机满街跑。

照片中的这一家子应该是碰到喜事了，一个个都换上了新衣裳，个个笑逐颜开。没错，这家人在海外的亲人探亲回来了，探亲男子手腕上带着一块手表，并给家人带来了一个珍贵礼物，傻瓜照相机。上世纪八十年代初，在梅州，手表和照相机还都是奢侈品。三个大点的孩子急忙并排站齐，迫不及待的让妈妈帮自己照相，一旁的小妹妹和弟弟高兴的拍着小手直叫好，就好比现在人照相时嘴里喊着的“茄子”。街坊邻居也纷纷跑过来瞧热闹。

这张照片拍摄于上世纪八十年代的梅州西阳镇白宫车站。那时候的白宫车站相当简陋，一间办公平房，线路也是城乡专线，客车是老式绿皮车，车顶焊接一圈栏杆，用来装载乘客的货物，那时候坐车的人也挺多。客车前一个骑自行车的男人刚巧经过，车子后架挂着两只竹筐，竹筐里装满土产品。那时候来西阳镇的外地旅客较多，男子就骑着自行车带着一些土产品去车站叫卖。如今，白宫车站已拆迁重建，车站旁超市商家林立，商品琳琅满目，再也看不到骑车小贩叫卖的身影。

你见过这样的墙面吗？这在上世纪八十年代的梅州并不鲜见。那时候物资匮乏，农村人盖房子垒墙真的做到了物尽所用。这家人就把自家院子里废弃的几十只腌咸菜的坛子砌进了墙里。既节省了砖石又做到了废物利用。这种墙面最大的缺陷就是遇到碰撞就碎，听当地人说，坛子里提前装上了石灰土，这样就增强了坛子的牢固和耐用。房子旁边，放着几只竹筐和木桶，这些都是农村人最常用的物件。如今，走进梅州农村，这样的老房子大都看不到了，有幸保留下来的，绝对珍贵。