杨贵妃既然如此胖，为何能让皇帝念念不忘？
这是网上流传较广的一组数据，不太清楚这个数据是怎么来的，《旧唐书》、《新唐书》、《资治通鉴》，还有王仲荦先生的《隋唐五代史》，岑仲勉先生的《隋唐史》等都没有没有记载杨贵妃胖瘦的问题。最早说杨贵妃胖的，应该是五代时期王仁裕的笔记小说《开元天宝遗事》，但同样没有提到身高体重这种详细的数据，不知道题主这个数据到底从何而来。
杨贵妃应该是“丰韵”，而非胖
如果杨贵妃身高真的不到1.6米，而体重却超过160斤，那无疑是个大胖子，正所谓“一胖毁所有”，就算长相再出众，也不会好看到哪里去。更不用说先后被皇子和皇帝看中了，即使唐朝以胖为美，也不至于达到彻底颠覆美丑的境地。
关于史料对杨贵妃的记载，《旧唐书》中说“或奏玄琰姿色冠代……既进见，玄宗大悦……太真姿质丰艳，善歌舞，通音律，智算过人。每倩盼承迎，动移上意。”《新唐书》则说“姿质天挺，……善歌舞，邃晓音律，且智算警颖，迎意辄悟性”。
由此可见，杨贵妃的能歌善舞是肯定的，而且史料记载杨贵妃的骑术也是相当不错的，这显然不是一个身高不足1米6，体重高达160斤的大胖子能干的。由此可见，杨贵妃显然不会那么胖，顶多是比较丰韵一些。
杨贵妃为何能让皇帝念念不忘
杨贵妃之所以能让李隆基如此念念不忘，我想不外乎以下几点原因：
1、长相极美。这应该是毋庸置疑的，到底有多美，我们现在无从得知，但从寿王李瑁和唐玄宗李隆基见到之后的表现并不难得出这个结论。开元二十二年（734年），寿王李瑁在唐玄宗女儿咸宜公主的婚礼上第一次见到杨玉环，就此对其一见钟情，杨玉环当年就成为了寿王妃。而在开元二十五年（737年），李瑁生母武惠妃去世后，唐玄宗日日寡欢，有人进言杨玉环“姿质天挺，宜充掖廷”，唐玄宗“遂召内禁中”。能让一个皇子一见倾心，后又让皇帝不顾伦理的从儿子手中抢的女人，长相显然是不会差的。
2、聪明伶俐。正如《旧唐书》中说的“智算过人”一样，杨贵妃显然是个极聪明的女人。这从她先后于天宝五年（746年）七月因“妒悍不逊”和天宝九年（750年）因“忤旨”两次被撵回娘家，但又能再次回宫受宠就可以看出来。虽然说这与李隆基的念念不忘有关，但与杨玉环的聪明伶俐显然也是分不开的。
3、善于保养。杨玉环善于保养是公认的，她不仅摒弃了唐朝时期那些富含铅、汞的美容物，而以蛾眉轻扫的淡妆为主，再加上平日里注意保养，各种美容秘方使用不缀，保养的比较好也就不奇怪了。