【大河财立方 记者 陈薇】9月4日，永辉超市在河南区域的第13家胖东来帮扶调改店正式开业。门店所处沈丘新田360广场快乐小镇是周口市重要县域节点，目前已吸引肯德基、必胜客、星巴克等品牌首店进驻。

从商品维度来看，本次门店原有11665支商品，下架6558个单品的同时，新增商品5689支，新增商品比例超52.7%，调整后的商品结构已接近胖东来商品结构的80%。

烘焙、熟食等鲜食比例更是从原先的5%大幅提升至20%。永辉烘焙相关负责人表示，烘焙品类是永辉实践“商品开发力与场景运营力双轮驱动”战略的重要阵地。YHBakery陈皮红豆酥饼、金秋桂花丰收的喜悦面包，成为在开业之初吸引消费者尝鲜的品类。

熟食类不仅有东来卤味专车鲜配，还引入九多、廖记、双汇卤味等知名品牌熟食，也有椒盐蹄膀、无骨鸡爪等自制熟食。

此次调改后，门店员工人数从61人增至150人，员工平均薪资从3000元提升至5000元，同时，员工满一年可享受10天带薪年休假。

不过，后续永辉超市门店调改的节奏可能有所变化。9月1日，永辉超市发布《关于调整公司2025年度向特定对象发行A股股票方案的公告》中提到，拟将募集资金用于调改的门店数量从原计划的298家减少至216家，募集资金总额也从不超过约39.92亿元调整为不超过约31.14亿元。

永辉超市CFO吴凯之在此前业绩说明会上表示，由于今年闭店数量较多，全年整体营收额将低于去年的786.4亿元。但他预计，今年全年公司盈亏水平将继续承压，但四季度后会明显好转。

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