今天给大家拍一期茶山日常的美食，我一位在大朝山电站的朋友打电话来说，他昨天晚上抓到了一条五、六斤的鱼，现在我们去把它拿回来，晚饭时就可以吃到水煮野生鱼了，可能还会有虾和其他的鱼，咱们去看看。

路又窄、弯又急、坡又陡，这鱼不好拿呀！但话说回来，这种路我们在茶山常走，晚上也会经常走，晚上比白天更难开。过去的路况比现在要差很多，现在好歹还是水泥路，应该是最近四五年修好的，之前全是土路时，车很难开下去的，当时我们都是从另外一条路才能下去。

每年天晴的时候，我们从这里下到电站都是30多度，但今天天气不好，加上今年的气候有点反常，我们到电站大门口的温度才20度。我们现在进入到大朝山电站的厂区道路，拿鱼的地方是在后面的库区里面，大家知道，我大学学的就是水电站设计，毕业后我做这行做了十多年，和茶结缘也是与这段工作经历有关，所以我现在看到这种电站，那种熟悉的工作气息一下就回来了。这个库区很大，它的上游是漫湾电站，漫湾电站的鱼也好吃，但我们这里离漫湾比较远。

大朝山电站应该已经建好几十年了，大家可以看到厂区的这些道路经过了几十年依然非常好，基本上都不开裂，说明当年的建设质量非常好。路边晒着江里的野生银鱼，早上打来就在这里晒干，可以油煎、油炸、炖也可以，营养价值非常高。银鱼炖腊肉，时间稍微炖久一点很好吃，白花炖排骨也非常好吃。

这就是大朝山的大水库，一直上去几十公里就是漫湾电站，控流量非常的大，鱼的种类也很多，咱们今天拿的是鲤鱼。我们的鱼已经买好了，一共300多块钱，其中一条很大，等一下回去拿出来给大家看。

鱼都还活着，最大的这条很漂亮，全身金黄色，这就是正经野生的大鲤鱼。咱们是用柴火来煮鱼，锅气足，按当地的煮法，水烧开往里面放鱼，鱼煮熟把豆腐放进去，豆腐一熟就起锅。顺手弄个蘸水，放一点葱、芫须（香菜）、小米辣、大蒜、胡辣椒、盐，等一下舀一勺鱼汤进去就是一个非常美味的蘸水了。鱼汤鲜甜，鱼肉紧实，蘸一下蘸水更爽！每年可以吃一次心心念念的茶山美食，真爽！有机会我带大家一块来吃。

咱们吃完野生鱼休息了一下，来摘本地老品种马桑（桑葚），它和新品种不一样，新品种有小拇指那么大，但除了甜没有其他的味道，老品种的桑葚味特别浓，只有一点点微酸，没有任何科技与狠活的桑葚，小时候都是一把一把吃的。

黄泡在咱们云南很多地方都有的，它的果酸味特别浓，很好吃，我们连撇带摘弄了一碗。

茶园当中的樱桃，这个樱桃是我有史以来吃过最好吃的樱桃，太好吃了！旁边就是咱们的古茶林，樱桃树的树干很粗，这棵樱桃树估计也算是棵古树了吧！而且这樱桃是自然生长的，真正的树熟，没有狠活。

我们来海拔2400—2500米的邦东大雪山看野生古茶树的半道看到了很多的野生蕨菜（龙爪菜），咱们采了一些带回去，炒了吃或者凉拌都非常好吃。

当地的洋瓜根（佛手瓜根）也很好吃，咱们一般是用来煮腊肉、骨头，口感像红薯、洋芋一样糯糯的，非常好吃。

我身后这家就是大朝山镇最好吃的米线——费氏鸡肉米线，每年来邦东都要来吃很多次。米线的帽子可以加油条、鸡蛋、耙肉、油炸肉、鸡脚、鸡腿、鸡翅、鸡头、鸡肉等等，还有免费的猪血，最好卖的是鸡杂（鸡肠、鸡肝、鸡胗、鸡窝），两碗加了很多肉的米线和两个鸡翅一共三十块钱。他家的鸡肉非常入味，油炸肉很香很脆，我们每年不仅在这吃还要带回昆明。黄黄的是稀豆粉，它是用本地豌豆做的，非常香，很好吃。加点佐料搅一搅，拌一拌，也可以把米线拌进去，也可以拌油条吃，我今天就直接喝了，大家如果有机会来到大朝山镇，强烈推荐来这家吃米线，他家就在镇政府门口这里，他家的米线真的很！好！吃！