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丨作者:村姑陈
《1》
身边有个朋友说,比起优质茶叶,其实是茶具更称得上“烧钱”。
一开始学泡茶,用的是最普通的白瓷茶具,不小心磕到了也不心疼。
后来技术渐渐熟练,泡茶越来越得心应手,对茶具美观度的要求也跟着水涨船高。
几乎占据茶具半壁江山的青花瓷,就成了他入手的第二款盖碗。
从那时开始,对茶具的热爱便一发不可收拾。
难度极高的青花釉里红盖碗、古朴雅致的柴烧手工壶、明艳细腻的郎红品茗杯,一个接一个地收入囊中。
恍然间才发现,家中茶室的博古架上,早已满满当当地摆满了各式茶具。
好在收集过程中,积攒了不少经验,也认识了一群志同道合的茶友。
用不同的茶具泡茶,心境也会跟着发生变化,品出不一样的感触。
“一开始能找对方向,后期挑选只会越来越得心应手!”朋友想一想,最后下了这样的结论。
青花茶具,大多数时候都会作为进阶尝试的首选,以下三大要点,茶友们在挑选前千万要记牢!
《2》
挑选要点一:看青花发色。
之前有茶友提过一个问题:
“明明都是青花瓷器,为什么有的颜色偏黑,有的却偏蓝?”
烧制瓷器不像做简单实验,只要按照既定的配方和标准步骤操作,就能得到预期的结果。
来自不同产地的青料,内部元素的含量各有不同,直接影响到最终的烧制成色。
再加上各窑口还会根据自身的工艺特点和需求,对青料进行再次提纯和处理。
这样一来,青花瓷的“青”便不再存在一个固定的标准,在业内还有着“青花十二色”的说法。
放在现实中更是远远不止,成百上千的变化,根本无法统一计数。
除了原料的差异外,影响因素还包括画师的落笔技巧,烧制时升温的速度快慢,用的是柴窑或是气窑……
总之,各方面的共同作用,造就了每款手工青花的茶具独一无二,或蓝或黑都各具特色,能合乎眼缘便是佳作。
倘若是机器贴花的量产茶具,就不具备这些差异了。
同一批次生产出的茶具,几乎都一模一样,颜色死板生硬,看不出深浅变化。
甚至早期一类贴花茶具,表面摸着有凹凸不平的网点,用久之后图案渐渐剥落,根本谈不上细致。
这样的茶具虽然价格低,但在图案细节和笔触灵动方面,一对比便显得呆板空洞。
因此,茶友们在挑选青花瓷茶具时,一定要多加注意,花了相应的价钱,买回的可别是做工粗糙的仿制品。
《3》
挑选要点二:看线条图案。
如今有游客来景德镇,大多都要亲身体验一番,做件瓷器作为纪念。
拉坯、修坯后,就来到了绘制上色的阶段,有一定艺术功底的人,上手速度自然更快一些。
用氧化钴为颜料,在洁白的瓷胎上作画,和普通纸笔描绘的手感,可大不相同。
同样是青花瓷器,从线条的流畅度、笔触的停顿感、落笔的深浅变化等方面,瞬间就能显现出外行人和内行人的差距。
一样的道理,即便是同样的风格,仅从茶具表面的图案,也能看出画师的实际功力。
绝大多数时候,要想将人物形态画得传神逼真,必须要由经验丰富的老画师亲自操刀。
毕竟,自然景观和植物,只要平时勤加练习,能做到控笔稳当,新手画师也能绘制出不俗的表现。
而人物要做到尽善尽美,最重要的是画面要传神,形象要鲜明。
如果没有深厚的艺术底蕴和不俗的手法功力,绘制出的人物即便形态上没有大问题,眉眼间的呆滞空洞,依旧经不起细细推敲,一眼就能看得出异常。
这样的茶具,价格虽然比市面上低了不少,但也不建议大家因为价格优惠就轻易入手。
毕竟,品茶的过程中也少不了赏器的环节,称不上工笔细绘的作品,用不了多久就让人失去兴趣。
刚入门的茶友们,可以先考虑山水风景、缠枝纹等经典纹样,选择丰富,相对不容易踩坑。
挑选时,要多注意线条是否流畅、姿态是否清雅,整体效果要和谐大方,在合理的预算内,也能遇到精品。
《4》
挑选要点三:看茶具器型。
青花茶具除了要追求美观大方,最基本的实用性,当然也不能忘。
器型符合标准,在桌面上能平稳放置、抓握端起手感舒适,是作为茶具的最基本要求。
进一步来说,在茶具泥料的选择上,厚实与轻薄之间,更建议大家认准薄胎烧制的茶具。
往空盖碗里打一束光,具备一定的透光性,手工绘制的青花图案也笔触分明,清晰可辨。
这样的茶具,不仅看起来更轻巧美观,在使用过程中,防烫作用也更加理想。
有些茶友一直想不通,按道理来说,材质越厚,隔热效果不是应该越强吗?
试想一下,往厚实的盖碗里注入沸水并快速合盖,热量难以直接穿透厚厚的泥料,在内部不断聚集。
而瓷器又天生具备导热性,短短几秒的时间,热量便蔓延至整个盖碗,让人不敢轻易触碰。
这样一来,出汤时手指被烫得一片通红,又耽误了快出水的时间。
而且,厚实的盖碗本身也有不轻的分量感,投茶注水后更是增加了手腕的负担,稍不留神就失手打翻。
在造成多重尴尬局面之前,究竟要如何做出选择,想必大家心里也都有了数。
这里尤其要着重强调盖碗,除了碗身要轻薄,向外延展的碗沿也要保持在宽窄适中的程度。
注入沸水后,盖碗表面迅速变烫,碗沿就是最保险的隔热区域。
除了食指搭在盖钮上起到固定作用,其他区域要避免产生触碰,更能精准做到快出水,体现茶叶的原汁原味。
最后,茶具容量都不需要买得太大,方便保持精准的茶水比例,泡茶也更容易上手。
如果刚开始接触茶具领域,没有足够的经验,盖碗认准110毫升的标准容量,40-60毫升的品茗杯,也足够日常使用。
《5》
一款工艺细致的盖碗,手工绘制的每一处线条,就如茶汤顺喉而下般自由畅快。
品茗杯握在手中,指尖传来的触感,又如醇厚茶汤般细腻温润。
好茶与好器的相遇,一直以来都是双向奔赴。
青花茶具追求的,是经典之美与实用性的完美结合,不需要特别标新立异。
认准标准、注重细节,总不会出错!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。