原创 福禄贡茶和福禄圆茶有什么关系?品味07福禄圆茶,2013福禄圆茶
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2025-03-11 08:03:24
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福禄贡茶是云南临沧凤山茶代表,与水蓝印圆茶、银毫沱茶并称为“临沧三杰”,它的存在,说明在普洱茶蓬勃兴盛的民国时期,凤山并没有缺席。

2000年以后,追寻福禄贡茶的印迹,邓时海先生来到临沧凤山,严选当地茶料,按号级茶工序压制出福禄圆茶系列。今天,“藏品普洱”旗舰店掌柜,就来聊聊从福禄贡茶到福禄圆茶那些事儿。

▲藏品普洱

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一、福禄贡茶

福禄贡茶拥有世界上第一张英文内票,印着“BANGKOK”(曼谷)的英文字样,因此被误认为是泰国普洱茶,很长一段时间都遭受冷落。

▲福禄贡茶内票

90年代,香港林奇苑茶行买下整批福禄贡茶,林先生看到茶饼内票上“专选办凤山旧年雨前春尖”等字样时,在临沧凤庆境内找到了凤山,这才确定这是一款正宗云南普洱茶,而不是边境普洱茶。

▲福禄贡茶

邓时海在《普洱茶》一书中描述福禄贡茶,“水性厚滑、略带苦味、润喉回甘、舌面生津、最纯正的野樟香。” 福禄贡茶的滋味与勐海、易武产区风格完全不同,堪称高山茶的完美代表。

▲福禄贡茶资料图

福禄贡茶既有故事,又有品质,很快得到市场的热捧,与水蓝印圆茶、银毫沱茶并称为“临沧三杰”,成为明星级老茶。

二、福禄圆茶

邓时海老师对福禄贡茶的历史进行研究后,遗憾于勐海、易武等地普洱茶受密植、滥采等不利因素影响,逐渐失去普洱茶传统韵味,因此选定凤山茶菁,尝试制作福禄圆茶。

▲2013年福禄圆茶

相对于勐海、易武等地普洱茶的过度发展,滇西临沧地区还没受到名利追逐的影响,茶树不至于过度采摘,仍保留了优质普洱茶原料的各种条件。

选料时,邓时海老师亲自品饮鉴定,剔除不合标准的毛茶后,所有茶菁集中存放在凤庆县龙泉茶厂仓库,最后统一压制成福禄圆茶。

▲07年福禄圆茶条索

福禄圆茶于2006年小量试制出来,由于配方没完全确定,没有进一步量产。2007年,有了更加完整的毛茶原料后,邓时海老师继续优化配方及工序,这才开始量产福禄圆茶。

▲07年福禄圆茶

福禄圆茶传承的是号级茶“季节拼配”工艺,就是在同一饼茶里,按比例拼配入春、夏、秋不同季节的茶料。春茶茶韵浓厚,夏茶滋味甘醇,秋茶香气悠扬,三种不同季节的拼配造就了福禄圆茶“浓、醇、香”的品质。

2007年福禄圆茶

2007年福禄圆茶是正式量产作品,茶饼包装以蓝色为主调,简约大气。我们藏的这批茶仓储很好,隔着棉纸都能闻到纯正茶香。

▲07年福禄圆茶

茶汤橙黄明亮,彰显干仓好茶特质。入口清甜润泽,水路比较细腻,饱满度高,茶汤香及挂杯香明显,香气纯正宽阔。

▲07年福禄圆茶茶汤

喝到中段,茶汤的细腻度和甜润度更佳,滋味醇和带甜,甜香蜜韵明显,喉韵开阔悠远,耐泡度较高,彰显茶料的丰富内质。

2013年福禄圆茶

2013年福禄圆茶,以凤庆县城附近老树茶园茶菁压制,邓时海老师亲自选料,条索黑褐油亮,原料级别多元,有芽头、芽叶、长梗等,干仓高香。

▲2013年福禄圆茶

茶汤橙红,油润透亮,彰显干仓好茶特质。茶汤饱满度好,入口清甜甘爽,茶汤香及挂杯香明显,香气为蜜香透花香,符合邓老师所说,“香气是一款茶的灵魂”。

▲2013年福禄圆茶茶汤

汤质饱满细腻,滋味醇和带甜,山野气韵张扬,生津回甘迅速,喉韵好,喉感通透开阔,彰显滇西茶区的丰厚内质,品饮愉悦度高。

福禄圆茶系列,传承号级茶传统工序,选料丰富严谨,是时隔50多年后,对凤山茶区的回响,也是对福禄贡茶的遥遥致敬。

▲2013年福禄圆茶条索

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