立冬，是二十四节气中的第十九个节气。

立，建始也，表示冬季自此开始。

冬，终也，万物收藏也。秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬不仅代表冬天的来临，也表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷。

立冬是冬季的第一个节气，是冬季的开始，也是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日。

《立冬》

（唐）李白

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

2

古人将立冬分为三候。

初候，水始冰。水面初凝，未至于坚也。

二候，地始冻。土气凝寒，未至于拆。

三候，雉入大水为蜃。雉，野鸡。蜃，大蛤也。

此时，水已经能结成冰；土地也开始冻结；雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

3

冬初至，以理气为先。天愈寒，阳气渐藏，人体需调理内含，疏肝理气。黑茶，有厥阴气，上行心包经，养胸腺可以理气舒心；下行肝经，疏肝脏，可以解毒排脂。熟普为手厥阴心包经黑茶之首，故选此茶为立冬之茶。

黑茶类中，熟普可谓异者。今之生普未有捣茶者，多生制而成，发酵甚慢，其性自寒转凉，终而性平。而熟普渥堆深度发酵，成效甚速，其性温。别种黑茶多有渥堆而熟。然熟普或因成吨大堆温度颇高，其性甚温。然则其与红茶同为快速深度发酵，何以异者？应为发酵之机不同也。红茶未杀青先发酵，其中鲜叶所含生物酶尚活，而生成产物也有异。

声声慢 祥瑞号熟普丸

丝丝缕缕，转转回回，勾成堆绣叠堵。

问此情何时起，更何时去。

山荒隐得野鹤，望云浮，却催烟雨。

潇潇夜，沥沥心，最不合寻常句。

旧岁闲愁无序，今解理，还闻暗香温语。

花开欲时，奈何遮霜绕雾。

彼枝可栖杜宇，唤春回，有约莫负。

待相见，一片丹心是楚楚。

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序号

品名

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贮藏

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1

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2

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