在我们印象中，古人似乎特别能喝酒。李白曾有诗云：金樽清酒斗十千。一斗相当于现在的12斤，12斤白酒下去估计早就酒精中毒了。而武松连喝18大碗的白酒，最后竟然还把老虎打死了。

为了解开这个谜团，其实1974年的一场考古挖掘可以说明一切。当时一位专家亲自尝试了墓中的千年老酒，最后回了两个字。

1974年5月4日，沈阳法库叶茂台村热闹非凡，因为当地发现了一座千年辽墓。当专家打开墓室后，里面一片漆黑。

墓道里散落着各种瓷器，墙上还有彩色壁画。在木桌底下，大家发现了两件白瓷壶，其中一个壶中竟然还有液体。

考古专家冯永谦把瓷壶拿起来摇了一摇，里面居然发出清脆的液体声。他立刻兴奋起来，不由自主地大喊了一声：“这里面有酒！”

但是靠近一闻，没有任何气味。由于不确定性，有人提议干脆用嘴尝一尝，看看到底是什么东西。话音未落，冯永谦从壶中倒出少许液体，轻轻地呷了一口，慢慢闭起眼睛，细细地品味着这千年液体。

大家连忙问他是什么味道？冯永谦睁开眼睛只回了两个字：没味。旁边的辽宁省博物馆办公室王明久也喝了一口，也说没味。

后来用专业仪器对液体进行了检测，分析里面有少量的乙醇，所以这壶液体无疑是千年老酒。

由于酒精容易挥发，所以很难保存千年，这次考古发现也是我国考古史上一次非常重要的发现。

虽然历经千年，这壶酒基本上就是白开水了。但是这也恰恰说明，我国古代的酒精浓度并不高。由于酿酒技术的限制，古人喝的酒跟我们的啤酒类似，也就十几度左右。

一瓶啤酒一斤，一斗酒也就12瓶啤酒，我想应该很多人都是没问题的，笔者就喝过12瓶，跟李白酒量可以相当了。

而《水浒传》中店家打出“三碗不过岗”，其实是一个营销手段，骗顾客多买酒。武松就上当了，一口气喝了18大碗。喝完后顺便打了一只老虎，这样不仅武松出名了，这家酒馆也火了，真可谓一举两得。