朱德，大家都称他为福将，他一生经历了无数战斗，却从未受过重伤，似乎总是能化险为夷。很多人认为，朱德作为中枢人物，周围有许多人保护，所以不容易遭遇危险。但事实上，朱德在我军早期也常常亲自带队参战，身处过不少危险之中。 例如，1927年11月，朱德就差点被敌人捕获。幸好，他机智过人，才得以成功逃脱。当时，南昌起义已经失败，起义军分崩离析，朱德带领着一支队伍四处游击，勉力保住了革命的火种。但由于国民党军的追捕，朱德的队伍已经损失惨重，如果再找不到安全的藏身之处，恐怕就会被国民党消灭。 在这种情况下，朱德想到了自己的结拜兄弟范石生，范石生当时担任国民革命军第16军军长。范石生虽然是国民党的军官，但思想进步，并且与朱德有着深厚的信任，于是他答应收留朱德并派人送去了求救信。朱德决定亲自去找范石生商量。

1927年11月的某一天，朱德带着一个警卫员踏上了旅途。当他们来到湖南汝城的一个小镇时，天色已经黑了，朱德决定暂时在这里休息。然而，没过多久，朱德的行踪被反动派得知，派出了100多人的反动民团前来捉拿他。 民团很快包围了朱德所住的地方，四面八方都堵得严严实实。朱德发现自己已无法逃脱，情急之下，他决定利用自己的机智。朱德带着警卫员迅速跳到邻近的伙房，穿上破旧的围裙，装作正在做饭的伙夫。 民团的头目进屋后，扫视了一下朱德和他的警卫员，并没有怀疑什么。他们开始在屋内搜查，但什么也没有找到。接着，头目用枪指着朱德问：你们看见朱德了吗？朱德装作很害怕的样子，回答说：我不知道朱德是谁，只看见一个人从后门跑出去。民团头目又问：你是什么人？朱德答道：我只是个伙夫，给客人做饭的。

民团头目打量了朱德一会儿，见他年约四十，面容憔悴，胡须拉碴，穿着破旧，看起来像个穷困的普通人，完全不像是统帅千军万马的大将军，于是就没有继续追问，带着人去后门追捕朱德了。 就这样，朱德凭借一副伙夫的打扮成功躲过了一劫。 朱德从小面貌就显得比实际年龄更成熟。例如，这张照片是朱德19岁时的样子，他看起来像是二三十岁的人。再看看另一张照片，拍摄于朱德31岁时，当时他正担任滇军旅长，处于一个相对高的职位，但看起来依然像四五十岁的人。

等到朱德投身革命，与战士们同甘共苦，吃一样的饭，穿一样的衣服，他看起来就更像一个中年伙夫了，完全不像是一个指挥千军万马的统帅。 正是因为朱德的这副普通人的形象，民团头目虽然听说过朱德的大名，但根本没能把他和那个威风凛凛的大将军联系起来，结果就把他放走了。其实，朱德的这一形象，不仅民团头目认不出来，就是很多红军战士也经常把他当作普通伙夫，闹了不少笑话。 比如在长征期间，有一次夜宿营地，朱德下去视察，看到炊事员正在点火做饭，但由于柴草湿透，火点不着，朱德便亲自动手帮忙点火，并一起帮着烧火。这时，一个红军班长走过来，看到一个老伙夫正蹲在那里烧火，于是拍拍他的头，催促他快点做饭。

在场的其他人都愣住了，心想，这个班长也太大胆了，居然敢拍朱总司令的头！但朱德却毫不在意，笑着回应：这就好，这就好！这场误会虽然是因为班长不认识朱德，但也反映了朱德的伙夫形象是多么深刻。站在一群伙夫中间，他一点也不显眼。