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丨作者：村姑陈

东方美学的精髓就是，简。

简是什么概念？

就是适度留白。

比如，徽式建筑的粉墙青瓦。

去景德镇的路上，经过婺源，那大片大片的，成排成排的，白墙和乌青色的飞檐。

在大块的白色中，加入黑夜般的青色，再衬以绿竹，绿田。

再辅以不同季节的色彩点缀。

春天是鹅黄色的油菜花；夏天是碧绿的荷叶与嫩红的荷花；秋天是金黄的稻田；冬天是落叶的枯树，以及椅墙而出的红梅蜡梅....

简单的色块，完整地勾勒出了中式的田园风光。

在这些颜色的撞击中，如果没有大片的成块的白色的墙体做为底色，那只会显得俗艳。

像巴西民居的墙壁，热辣的大块彩色，乍一眼充满生命的活力，看久了只觉得眼花。

不如中式，有高级感。

把中式美学切换到茶桌，也讲究一个字，简。

化繁为简，其实很难，但协调得好，就十分高级。

有一些新入门的茶友，热情高涨，表现在行动上，就是，看到什么茶具都想买。

看到某茶艺师用茶针，感觉很高级，价格也不贵，买一把回来。

看到某茶艺师用茶则，感觉很实用，价格也不贵，买一个回来。

看到某茶艺师的桌上放着茶道六君子，太高大上了，古朴又典雅，买一套回来。

于是，茶友的茶桌上，就有了一套茶道六君子，以及单独的一只茶针、一个茶则。

而茶道六君子里面，本来就配有一只茶针和一把茶则(茶匙)。

等发现买重了的时候，已经过了退货期限，不能退了。

就暂且收纳在茶桌上了。

以新茶友对喝茶的热乎劲头，诸如此类的事情，不可能只有一次，肯定是一而再，再而三地发生。

天长日久地，茶桌上，自然而然就多了一大堆的，用不过来，又弃之可惜的，物件(茶具)。

做卫生的时候需要清理半天，用的时候又用不上。

白撂在那里吃灰尘。

还是简单为好。

喝茶的环境，亦讲究留白。

一盏氛围灯，两三盆大小不一的绿植，一幅有意境的字画，一只不大的茶桌，一块颜色喜欢的茶席布，一张坐着舒服且适合长坐的椅子。

茶具的选择上，亦是简单有用就好。

不必太繁琐。

堆太多茶具在桌面上，反而影响发挥。

实用的一套茶具，便足以满足日常泡茶所需。

它们是：

一只不吸香不吸味的白瓷盖碗、

一只能看到茶汤的透明公道杯、

一只能闻香能保温的品茗杯、

一只可以容纳下盖碗和公道杯的小茶盘、

一把能把水烧软的柴烧紫砂壶。

简简单单的五件套，把整张茶桌，给盘活了。

六大茶类中的任何茶类，到了这五件套茶具组合手里，一律能泡得香清甘活，鲜香醇爽。

不仅能闻到干茶香、闻到盖香、闻到落水香、闻到叶底香、还能闻到挂壁香。

全方位地了解一款茶，就从简单五件套开始。

曹雪芹写红梦楼，增删五次，计数十年。

最后，仍是删繁就简，去掉风月宝鉴的故事，保留下金陵十二钗，整合了石头记，最终成为，红楼梦。

繁琐的东西总是累赘，宜去掉。

正如今天，被某篇文章震撼到的李麻花跟我分享的那样：有时候，一篇文章的灵魂，一句话就够了。

我问她是哪一句。

她说，楼上哭泣的那一个，才是这栋房子的主人。

果然精辟，但不适合我们。

我们只能成为一代，然后，努力，让二代和三代，成为一栋楼的主人。

加油。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。