武汉街头出现许多“香葱大饼”摊,网友:似乎每个都在排队
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2025-07-09 21:33:06
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极目新闻记者 潘锡珩

实习生 张弛

武汉街头仿佛一夜之间冒出大量“香葱大饼”小摊,而且几乎各个都在排队。30多摄氏度高温下,有人甚至排队一个多小时。

7月2日晚上9点,极目新闻记者在武汉市洪山区文昌路新城家园附近看到,一个“香葱大饼”摊正在营业,有四位顾客在摊位前排队等候。记者转头一看,几十米外的不远处,还有一家打着相同招牌的小摊,也有四五个人在排队。

记者观察发现,一锅饼的制作时间为5分钟,而一张大饼能供应五六位顾客。排队的顾客中,有散步纳凉的小区居民,也有刚下班的上班族。随机采访中,多位顾客表示,被吸引前来的原因一是浓郁的葱香味,二是受到互联网传播影响,怀着从众心理来品尝这“家门口的饼子”。

大家认为,无需特地寻找店铺,购买十分便利。同时,还有顾客提到,饼的外层酥脆,内里葱量十足,不追求味道,一份5元钱的饼就能吃得很饱。

摊主介绍,自己一直在总部潜心学习葱油饼制作手艺,待手艺成熟后,才选择出来摆摊经营,并采用总部提供的轻资产运营模式的流动摊位。据记者了解,早晚通勤时段是销售高峰期,一个小摊每天基本稳定售出40多张饼。

在社交平台上,关于“葱香大饼”的评价有赞有弹。有消费者称其“酥脆鲜香”“性价比高”,也有部分顾客认为“味道中规中矩”“排队吃完有点失望”,还有人发问“排队的有没有托?”

(来源:极目新闻)

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