为庆祝中华人民共和国成立75周年，香港潮属社团总会主办的第四届“香港潮州节”将于11月20日至24日一连五天在香港会展中心举办。记者从今天（13日）举办的发布会获悉，本届“香港潮州节”以“潮韵相传”为主题，让香港市民和海外游客品味潮汕四市衣食住行的丰富文化内涵。

据介绍，第四届“香港潮州节”设置了“世界潮人摄影展”“百潮汇展——潮100+1”“潮人家宴”“潮人潮事 潮系家国”“潮州美食”“潮食潮煮”“工夫茶”“潮州戏”“英歌舞”等板块与公众互动。筹委会主席高永文告诉记者，本届潮州节开设超过一百五十个展销摊位，重点推广潮人品牌产业，既有牛肉丸、鱼蛋、卤水鹅、盆菜、鱼皮饺、绿豆饼、单丛茶、糕点、粿类等潮汕美食，也有木雕、手拉壶、潮绣、陶瓷等精致非遗工艺品，将成为彰显香港一百多万潮籍乡亲与家乡四市大团结的精彩“名片”。

“来来来，请食茶！”“请！”新闻发布会现场，高永文为香港潮属社团总会主席陈振彬，永远名誉主席许学之、陈幼南和首席会长高佩璇等亲自演示“关公巡城”“韩信点兵”等传统工夫茶冲泡手法，展示寓意深远的潮州工夫茶礼仪文化。陈振彬表示，潮属总会作为本港一百多万潮人的代表团体，致力弘扬潮汕文化，促进香港与海内外文化交流和经济互动，成立至今创立多项大型品牌活动，“香港潮州节”就是其中的亮点项目。

香港潮州节由香港潮属社团总会主办，香港特区政府文化体育及旅游局，民政及青年事务局、广东海外联谊会、国际潮团总会、国际潮青联合会作为支持机构，汕头、潮州、揭阳、汕尾四市海外联谊会合办，潮总辖下包括香港潮州商会在内的46个属会参与协办。

文、图 | 记者 王漫琪