好在保山 | 清明茶叶做成宴
创始人
2025-04-17 22:09:04
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在人们的印象中，茶叶是不是只能在杯中泡着喝？在瓦窑镇阿石寨村万亩茶园内，当地的村民会在清明节前采摘明前茶，除了炒制茶叶外，新鲜嫩绿的茶叶还能做成一桌清爽的茶宴。
村民们将新鲜采摘来的茶叶清洗干净，与切好的火烧肉一起加入特制的红茶醋进行凉拌，口感清爽，茶香四溢。
村 民 王美蓉
我们这里最有特色的就是红茶醋，用九年的老红茶加入冰糖熬制而成，加入凉拌菜里，口感清爽，还有一股浓郁的红茶香味。
除此之外，普洱茶尖拌核桃仁，红茶油烧肉等美食相继上桌，品味当地特色美味的同时，感受清明节前的茶香韵味。
来源：隆阳发布
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