在人们的印象中,茶叶是不是只能在杯中泡着喝?在瓦窑镇阿石寨村万亩茶园内,当地的村民会在清明节前采摘明前茶,除了炒制茶叶外,新鲜嫩绿的茶叶还能做成一桌清爽的茶宴。
村民们将新鲜采摘来的茶叶清洗干净,与切好的火烧肉一起加入特制的红茶醋进行凉拌,口感清爽,茶香四溢。
村 民 王美蓉
我们这里最有特色的就是红茶醋,用九年的老红茶加入冰糖熬制而成,加入凉拌菜里,口感清爽,还有一股浓郁的红茶香味。
除此之外,普洱茶尖拌核桃仁,红茶油烧肉等美食相继上桌,品味当地特色美味的同时,感受清明节前的茶香韵味。
来源:隆阳发布