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丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

有位朋友说，他认识一位茶掌柜，据称一口就能尝出茶叶的大致产区。

他好奇地问，要喝多少年的茶，才能达到相同的功力水平？

即便只是隔着屏幕，都能隐约地感受到，对方内心充满了深深的期待。

其实，这也不算什么遥不可及的神技。

常年奔走于各个茶叶产区，品尝过无数好茶的老茶客，的确能喝出原料的自然差异。

摆在大家面前的成品茶，是产区、工艺和储存，三要素相互交织、共同作用的结果。

倘若一罐茶已经存坏变质，空有好产区和好工艺，终究也无事于补。

要想把茶喝透，还得从基础的香气滋味感受起，掌握真正有效的存茶法。

最近后台有茶友来留言，他在网上买了一罐茶，刚收到货便立刻开封检查。

虽然茶叶品质没有异常，但一打开就是茶叶，罐内没有更多的防护措施。

他有些不放心，想问问有没有必要，再套上几层袋子？

关于这个问题，的确值得和大家好好聊一聊，不过比起是否套袋，茶叶罐的具体材质更值得先注意。

《2》

陶瓷罐、玻璃罐、铁罐，都能存茶吗？

抛开茶叶品质不说，在茶叶包装上大做文章，在圈内早已不是什么稀奇事。

为了更具吸引力，商家们用上重重叠叠的纸盒、沉重繁杂的木箱，将茶叶包装得格外隆重。

但近几年来，过度包装的风气开始受到抵制，大众不再为华而不实的包装买单。

茶掌柜们见状，又纷纷转头研究起了“小而美”的包装方式。

绘有精美图案的陶瓷罐、雕刻细腻纹样的紫砂罐、透明精致的玻璃罐、浑然古朴的土陶罐……

除了最常见、最普通的马口铁材质，如今有着各种各样的材质可供挑选。

可话说回来，不是所有的罐装茶都具备应有的防护效果。

就拿陶瓷罐来说，和一众瓷器茶具摆在桌面上，最是和谐大方。

但罐口全靠包裹的一层棉布或纱布起到密封作用，一开一关之间不断磨损，水汽和异味进出自如。

玻璃罐口通常围着一层橡胶圈，同样存在磨损老化的问题。

而且，玻璃罐完全透明，虽然能直观地看到干茶的情况，但却不具备任何的遮光效果。

光线的持续照射，让茶叶加速氧化，即便没有受潮，距离变质也只是时间问题。

更不必说紫砂罐、土陶罐这类表面有小气孔的罐体包装，本身就有透气性，即便多加几层袋子，密封效果也显得有些勉强。

一圈下来，唯有材质坚硬且不吸附气味的马口铁罐，最适合作为短期储存的茶叶罐包装。

对美观性有一定追求，并不是什么不应该的事，但要是将最基本的密封效果抛之脑后，明显就不太合理了。

《3》

在铁罐的基础上，接下来回到正题，看一看茶友的疑问：

一罐茶打开就是茶叶，要不要加几层袋子？

答案是肯定的，而且这一步骤非常有必要。

套上食品级塑料袋，可以进一步隔绝干茶与外界的联系，为茶叶提供一个更加密闭、安全的储存环境。

曾经也有人问过：“马口铁罐本就有内盖和外盖的双重保障，再加上塑料袋，不也是过度包装吗？”

过度包装，指的是产品包装超出了基本需求，使用了过多的材料，造成了不必要的浪费。

直接用铁罐存茶虽然更省事，但不一定能达到预期中的储存效果。

材质坚硬的马口铁，虽然能防碰撞、防挤压，但无论如何，罐口和盖子之间不可能做到完全严丝合缝。

期间留有的缝隙，虽然肉眼难以察觉，微小到极致，但也足够让外界的空气悄悄进入。

特别是近期一段时间，回南天和阴雨天反复无常，空气湿度较高。

日常开关取茶，总有水汽能趁机侵入，无形中增加了干茶的含水量。

在正式装入茶叶之前，一定要先套入食品级的塑料袋，比平常用的塑料袋更厚实，不易被扎穿，也不具异味。

至于要套一层还是两层，可以根据自己的习惯而定，总之塑料袋的存在感不可缺失。

取茶完毕后立刻扎紧袋口，或用夹子夹紧，同时别忘了先排出袋内多余的空气，防潮效果更强。

有着多重防御屏障，更能维持茶叶应有的香气和滋味，日常喝茶更放心。

《4》

层层防护之下，罐装茶是不是就能存得更久？

从长远效果来看，马口铁罐的密封效果依然有限，要是放上一年半载，依旧是个未知数。

随着日常饮用和消耗，罐内茶叶总量越来越少，与此同时，外部空气占据了越来越多的空间。

这样一来，茶叶虽然处于一个相对封闭的空间里，但依旧被空气团团围绕，类似处于半暴露的状态。

任何一类茶叶，密封干燥都是基本的储存要求，可铁罐难以长时间保持内部情况的稳定。

随着时间的流逝，罐内剩余的茶叶依旧面临着跑气受潮的风险。

这也是为什么不少茶友会发现，自家的茶叶越喝香气越淡、滋味越薄。

即便套的塑料袋再多，也只是无意义的数字叠加，无法从根本上解决密封效果不足的问题。

因此，铁罐更适合作为短期存茶的选择，开封后1-2个月内喝完为妙，不错过最佳风味的展现。

即便是能长期储存、不断转化的白茶，铁罐包装的转化效果也并不理想。

密封效果难以保持长远，是一个原因；茶叶数量太少、达不到团队陈化的要求，又是另一个原因。

因此，在买茶之前就应该考虑好，是打算近期饮用，还是计划长期储存。

如果有存茶打算，由铝箔袋、塑料袋、厚纸箱组成的三层包装相对更保险，也是目前圈内最受认可的长期储存方法。

花开堪折直须折，莫待无花空折枝，好茶更需及时品尝！

《5》

从前在家练字，老陈指导时说过一句话：

“不同字体各有千秋，但练就一手好工夫，关键还是在于基本功。”

在这过程中，要一笔一划地完成整体结构，同时还要调整好自己的气息，不急不躁，不紧不慢。

同样的一本字帖，在不同的人手里，也能展现出不一样的风格。

而同样是茶，能否发挥出应有的品鉴价值，关键就在于诸位如何对待，如何储存。

那些出众的能力，永远都绕不开扎实的基本功。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。