编者按：

一个新时代已然来临，无论你是否愿意承认，我们都愈发清晰地意识到，市场已无法再回到从前。当下，市场消费动力不足，行业内卷现象愈演愈烈，线上电商凭借强大的优势，对线下实体销售形成了压倒性态势，整个市场格局发生了翻天覆地的变化。

在这样的大环境变革之下，茶道煮水器行业的未来走向成为了备受关注的焦点。为此，我们采访了一位行业资深从业者。自2017年踏入茶行业，他便一直在一家知名企业负责区域市场拓展工作，亲身经历了一个品牌从籍籍无名到声名远播的过程。听听他对所从事行业的观察与理解，或许能从中获得与众不同的启发。

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行业进入深度洗牌

2017年，当大家谈论起茶行业烧水壶品牌，金灶、新功往往是位列前列，越一、心好、佰宝、天福原、友茗堂、荣事金等等品牌也是大家比较耳熟能详的。后面随着茶行业的发展，越来越多像吉谷、三界、汀壶、德茗堂、智蔚、鸣盏、小坐、入一、茶小白等等一大批新的品牌涌现出来。过程中也吸引了从家电领域跨界而来，想要开辟茶行业新赛道的参与者。

图片/晋芳

到了今天，整个行业品牌已经历经多轮筛选与洗礼，有的企业在发展进程中声势渐弱，逐渐式微；有的凭借精准的战略布局、卓越的产品品质以及出色的市场运营，愈发活跃，持续向着更高质量的发展阶段迈进，呈现出良好的上升态势。

图片/汲需

整个行业目前正处于深度的洗牌阶段。即便是业内口碑良好的品牌，也在积极求变，顺应市场潮流。企业如果不变，如果不在产品层面、运营模式上保持创新和活力，必然逐渐被市场淘汰，这是市场发展的客观规律。

图片/汀壶

图片/鸣盏

图片/三界

图片/不觉堂

图片/越一

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消费向两级分化

如今市场消费两极分化非常鲜明。

从泛茶具类产品看，以学古传家壶为例，它的高端系列单品有的售价逾万元，依然备受市场追捧。这说明即便在整体经济环境面临挑战之时，高消费群体的购买力依然强劲。但是另一方面消费也更加谨慎。

像烧水壶，过去出现产品故障维了一次后，多数人便会选择直接更换新水壶，今天，即便维修多次，消费者仍希望继续维修使用。这种细微的变化既折射出消费者消费观念的转变，也是对当前经济形势的敏感反应。

图片/鸣盏

烧水壶行业呈现出向消费向两端分流的趋势。在高端与低端消费之间，原来有一定规模的中间消费档，如今受两端市场的挤压，持续收窄。消费要么倾向于追求更高品质、更具设计感与功能性的高端产品，要么出于性价比考量，选择下沉至更为经济实惠的大众产品。而在大众市场，金灶凭借深厚的品牌底蕴、广泛的市场渠道以及亲民的价格定位牢牢占据。

图片/北溪堂·风入松

此外，品牌之间的价位档次竞争将重塑行业竞争格局。未来市场竞争将不再是高端与低端产品的混战，而是高端产品线内部与低端产品线内部各自展开激烈较量，两个层级泾渭分明，互不干扰。

高端市场内部品牌之间相互角逐，比拼品质、设计、服务等高端要素，以争夺高净值客户群体；低端市场同样如此，各品牌围绕性价比、基础功能、渠道下沉等优势展开竞争，聚焦下沉市场以及价格敏感型消费者需求。

图片/成艺

当下市场消费行为已清晰呈现这一趋势，高端客户群体专注于高端产品选购，不会关注低端产品；同理，低端客户基于消费预算限制，主要着眼于性价比优先的大众产品，很难涉足高端消费领域。

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图片/各大品牌

来源/《茶业用品》第91期