小满，是二十四节气中的第八个节气，夏季第二个节气。

小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水，小满小满，江河渐满。也有解释说指北方麦类等夏熟作物的籽粒开始灌浆，只是小满，还未完全饱满。

《小满》

（北宋）欧阳修

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

最爱垄头麦，迎风笑落红。

2

古人将小满分为三候。一候苦菜秀，二候靡草死，三候麦秋至。

苦菜属菊科，性阳，天火同人之象，感阳盛而绽放。靡草阴生而柔细，十字花科，水地比之象，不胜阳盛而死亡。秋者百谷成熟之期，此於时虽夏，於麦则秋，故云麦秋也。

3

此节气中，人体阳气小满，各种营养过剩，则需膀胱排泄。若阴气不泄，则积淀为痼。通膀胱经之茶，无出龙井之右者。

绿茶蕴含太阳气，是阳性最足的茶类，所以适宜最低的冲泡温度，七八十度的水温就已经足够了。如果水温过高，太阳气就会过快散失，而茶水的鲜味也会损失，使茶性过度寒凉而伤到小肠。高温冲泡绿茶，会让咖啡因过快且过多释放，茶氨酸降解，茶多酚氧化成具有强氧化性而有害的醌类物质。绿茶中主要含有没有其它关键基团的简单酚，酚与蒽醌之间会相互转化，形成不稳定的酚醌反应平衡，一旦温度过高，水分子极性过大，平衡大量倾向蒽醌，产生毒性。

最好的冲泡绿茶的方法是中医古籍《药性切用》中提出的铜壶滴水，用三段至五段分层注水溶解法。可以用一个金属小罐，底部钻一个小孔，架在玻璃壶上方来控制水流形成滴注。《药性切用》提到的“铜壶滴水性滑”，根据最新科学研究成果，其原理是一价铜离子和水分子结合，形成纳米气泡，保护绿茶中活跃的酚类不变成蒽醌。

五律 狮峰品龙井

江南春色满

浮日若吴歌

夜雾龙狮舞

晨风十八棵

万峰周紫御

一井四山遮

孰信云巅意

流成瀚海波

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