道光皇帝是清朝入关以后的第六位皇帝，素有“小康熙”的美称。但是这位皇帝确不像他的爷爷乾隆那样，生活的骄奢淫逸，相反却是异常的节俭。早在道光皇帝还是太子的时候，就天天带着自己的福晋跟太子府的奴才，顿顿米饭白菜，只有逢年过节的时候，才能吃的上一次肉。

嘉庆二十五年的时候，道光继位为清宣宗。然而就在道光继位后的第一件事，便是下令裁减撙节，首先后宫的嫔妃一律不许穿绫罗绸缎，而且衣服要打过补丁以后才能换掉。而且各地每年都要上供的奇珍异宝也都免了。有一次皇后过生日，朝堂上的官员都来进宫朝贺，而道光皇帝竟然令御膳房做了一桌打卤面来招待各位官员。后来感觉实在过意不去来了，这才又让御膳房杀了两头乳猪，这才又上了几个荤菜。

又一次，曹振镛因为在一家饭馆吃了一道名叫：豆腐烧鹅肝菜。感觉十分的美味，而且还十分的便宜。便将这道菜推荐给了道光皇帝。道光一听，非常的便宜，便当即命令御膳房做了一份，一尝还甚是美味，便命令御膳房以后午膳只吃这道菜。御膳房的总管正发愁，这几天没有什么油水捞，道光皇帝一下旨，他便当即行动了起来。在全国范围内征集最好的豆腐跟鹅肝。还有烧菜用的佐料，为了挑选这个佐料，还专门又成立了一个部门，专门用来挑选菜的佐料。

就这样，道光皇帝一连吃了十天的豆腐鹅肝，心想这下可以省下不少银子了，便命御膳房总管将这几天的账单拿给他。谁料道光皇帝一看到账本，差一点从龙椅上摔下来。他仅仅吃了十天的鹅肝，竟然花了足足有两千两的雪花纹银。御膳房总管也是哭笑不得，硬挤出一句话：快吃穷了啊估计从此以后，道光皇帝再也不会碰这道菜了！