在古代，商人的生活可谓艰难重重。那时社会普遍讲究身份与地位，士农工商的阶层排序深植人心，致使商贾之家的财富到达一定程度后，往往会选择捐赠官职，或者在家族中培养后辈考取功名，以便为家族增添光彩和面子。许多商人为了追求社会地位，宁愿花费巨资来购买官职，虽然他们的经济实力庞大，却难以获得应有的尊重。

在民间流传着关于沈万三的传奇故事，很多人都信奉他有一个聚宝盆，实际上，在我看来，沈万三的“聚宝盆”用两个字可以诠释：勤劳。凭借着一分的勇气和九分的辛勤劳作，沈万三在动荡不安的时代中，成功地积累起了与国相抗衡的财富。然而，在历史的变迁中，富商常常成为新统治者的重点盯防对象。朱元璋建立明朝之后，便将目光瞄准了这一巨富。传言，朱元璋为了修建南京城墙，因缺乏资金，决定向沈万三请求款项。沈万三豪爽地答应了，拿出了三分之一的家产用于支持工程，并慷慨解囊，犒赏了朱元璋的军队。

某日，朱元璋拜访了沈万三家中，究竟是来喝茶聊天还是来谋划阴谋，取决于他的情绪。在午餐时，寿星沈万三面露喜色，准备了煮得满满的猪蹄膀招待朱老大。朱元璋心中暗自欢喜，既然你想讨好我，正好我想找个借口解决你。但是表面上仍得故作怒容，尽量装出不满的样子，似乎是在提醒沈万三不该犯忌。由于整只猪蹄未被切开，沈万三内心隐隐感到恐惧，因为在古代，“切猪蹄”这个行为在某种程度上象征着杀豕，而这正是他忌讳的地方。

就在沈万三紧张得满头冷汗的时候，朱元璋再次发问这道菜的名称。如果皇帝的姓氏不被避讳，沈万三可能面临不忠的罪名。而“猪”字的发音与“朱”同音，让他不得不小心翼翼。出于机智，沈万三拍了拍自己的大腿，脱口而出：“这道菜叫万三蹄。”因为这道菜的味道确实不错，沈万三成功地化解了这场危机，朱元璋也暂时放过了他。

显而易见，朱元璋对于这个答复颇为满意，沈万三因此逃过了一劫。我们不得不赞叹沈万三过人的反应能力和高超的情商。这道承载着历史故事的菜肴，摆在餐桌上的万三蹄，朱元璋或许品尝出的只是寻开心，而沈万三则可能因而满身冷汗。如果今天你身处沈万三的故乡周庄，品尝这道菜时，是否能感受到那段明朝历史中的微妙情感与故事呢？