1936年4月的一个清晨，皮定均，时任甘肃庆阳红军学校二团团长，召集四连连长来谈话。他面色严峻，指责四连在管理上存在浪费粮食的严重问题，这种浪费不仅是对粮食的亵渎，也是对老百姓辛勤劳作的践踏。皮定均要求连长做深刻检讨，并感到十分愤怒。然而，四连长听后愣住了，立刻反驳：“战士们吃饭时碗都比脸还干净，饭粒都舔得干干净净。大家都知道粮食的宝贵，连队一直非常注重这方面的教育，怎么能说我们浪费呢？”他认为自己所在的连队一直保持着严格的作风，皮定均显然误解了。

然而，皮定均并没有因此退让。他带着连长走向了伙房，捡起一旁的锅巴，称重后发现竟有七斤之多。皮定均气愤地质问四连长：“这些锅巴不算浪费吗？一天三顿饭，每顿就浪费七斤，一天总共浪费84斤，四个连队一个月下来就是几千斤！你们不觉得这是巨大的浪费吗？”听到这一点，连长脸色顿时一变，低声承认自己疏忽了，没注意到锅巴的产生。原来，皮定均在巡查伙食时无意中发现了这个问题。庆阳的百姓大多食用小米，但由于炊事员烹饪技巧不熟练，常常煮出焦糊的锅巴，浪费了大量粮食。

四连长经过深刻反思，决定进行整改。他专门请来了几位当地的老乡，让炊事员们向他们学习煮小米饭的技巧。很快，炊事员们掌握了正确的烹饪方法，锅巴问题得到了彻底解决。皮定均得知这一进展后，专门安排炊事员向全团传授这项技能，确保全团都能够避免类似的浪费问题。在随后的全团会议上，皮定均公开表扬了四连连长，称赞他富有解决问题的智慧和积极改进的行动。

尽管四连长是位资深的老红军，且年长皮定均10岁，拥有丰富的作战经验，但皮定均从不因年资或地位而姑息任何人。表扬和批评都应该是公正和及时的，他始终坚持原则。有一天早上，皮定均再次来到四连，询问连长是否去卫生所看医生。四连长一愣，答道：“我没病，怎么去看医生？今天早上我还吃了两个馒头，喝了一碗小米粥呢。”皮定均接着确认了一遍，四连长烦躁地回应说：“没有病，怎么去看医生？”这时，皮定均突然转变话题，问他今天早上连队是否出操，四连长回答说全体战士都出操了。

皮定均迅速打断了他，严厉地问：“今天早上你们全连都出操，连长却在这里睡觉，难道你不知道吗？”四连长顿时脸红了，说不出话来。皮定均继续发问：“为什么全连都出操，你一个连长却在呼呼大睡，难道连长就可以搞特殊吗？”四连长尴尬地狡辩说自己睡得太死，没听见号声。皮定均愤怒地回击：“别人都能听见，连长怎么可能听不见？以后是不是要在你门口吹号才行？”四连长知道自己理亏，再也不敢辩解。

原来，皮定均早上专门来检查四连的出操情况，发现四连长并未按时起床，便决定亲自进行批评。吃过早饭后，他直接找四连长谈话，指出了这个作风问题。后来，四连长在全团大会上作了检讨，皮定均则利用这个机会对营连主官进行了深刻教育。他警告大家：“如果连领导干部都搞特殊化，打仗时难道就不需要我们冲锋了吗？那我们的红军优良传统又在哪里呢？”经过这番教育，全团的思想作风得到了很大的改进，大家意识到自己曾经的松懈，士气和纪律得到了重新激发。

这些故事来自于福建老红军铁坚，他在皮定均去世三周年时，回忆起与这位传奇将领的点点滴滴，表达了对他的深切怀念与敬佩。这些真实的经历，不仅展现了皮定均严格治军的风格，也折射出他对每一个细节的重视和对红军优良传统的坚守。