油茶树不仅有着2300年的悠久历史，还是中国独有的木本油料植物，其榨取的茶油更是味道好、营养价值高，还被誉为“东方橄榄油”。

在最火爆的时候，几乎家家户户都有这么一罐茶油，然而茶油如今的知名度却逐年下滑，反而是花生油、葵花籽油占据主位。

那么究竟是什么原因，让曾经闻名遐迩的茶油变成了现在的无名小卒？

茶油曾经的辉煌

茶油，是油茶籽油的俗称，是从油茶树成熟种子中提取出来的纯天然高级食用植物油，主要种植在我国的南方地区。

纵观中国历史就会发现，有关茶油的高光时刻可不少。

从传说中的张果老教凡人榨茶油，再到历史上的汉武时期开始栽培。从养生始祖彭祖用茶籽煲汤，最后又是欧阳修的《卖油翁》“推销”茶油。

而茶油之所以能获得众多“好评”，最主要的原因还是因为它的营养价值。

它多次成为“皇封御膳”油，还被明朝李时珍肯定它凉血止血，清热解毒的功效。

到了现在，更是因其高达百分之八九十的不饱和脂肪酸，成为各家争相食用的油。

那为何茶油如此“热门”，最后却落得个无人问津的下场呢？

价格高昂

能够阻挡人们购买如此优异茶油的原因，无疑是它昂贵的价格了。

几十年前，茶油的价格也就是十来块一斤，放在花生油、大豆油中也毫不显眼，虽说价格略贵，但也在人们的承受范围之内。

而如今茶油的价格已经飙升到了七八十一斤，七八十都足够买一桶5L的食用油了，怎么可能还有人在注意它。

就算有人花大价钱购买茶油，其真油假油尚且说不准。

真假不明的茶油

花生油、大豆油、葵花籽油能成为中国食用油的主流，无外乎是其种植成本还有加工成本都不高，哪怕投入多，其耗费的资金也能很快回炉。

但是油茶树不一样。

油茶树从选好适宜的土地挖坑落种，到它成熟挂果，就需要3-5年的时间。第4年和第5年能够勉强维持运营成本，从第7年开始油茶树才真正的进入到了盛产期。

在这5、6年的时间里，浇水剪枝、林地周转、日常养护，哪样不需要花钱。所以这层层筛选下来，种植油茶树的茶农越来越少。

种植和人工成本的增加，也让茶油的价格水涨船高。所以很多不良商贩就会拿便宜的调和油冒充茶油。

而一些“土榨坊”在生产茶油的过程中，又没有严谨的杀菌清洁环境，这不仅会让产出的茶油安全性降低，也会让里面掺杂更多的杂质。

茶油的真假难辨就像压倒骆驼的最后一根稻草，让茶油崛起的道路更加漫长。

艰难的标准化生产流程

想要盘活茶油，最关键的一个方法还是建立标准化的生产流程。

十几年前生产的茶油，完全是照搬食用油的加工模式，在这个过程中，不仅造成了原料上的浪费，还导致了很多营养成分的流失。

而油茶树又是中国独有，想要建立一套完整独立的加工生产茶油的方法，必须依靠自己独立探索建立。

且在这个过程中，试错成本还高。

毕竟想要榨油，所采摘的茶果，还要经过晾晒、储存等过程，要是哪个步骤做的不好，或是时间把控的不准确，就很容易发生霉变，生出黄曲霉。

经由这么一遭，这几年才结果，而后又辛苦采摘的油茶果，彻底报废。

当然，作为中国独有的茶油，我们当然就不会眼睁睁的看着它逐渐没落下去。

对茶油的帮扶

因为油茶树从长成到结果，需要好几年的时间，所以政府还有不少企业都才去了很多扶持政策，鼓励茶农种植，吸引更多的投资人。

同时为了提高油茶树的结果数量，当地还会召集更多的油茶专业人才，用来教给茶农如何栽培、养殖油茶树。

至于那些虚假混杂的“茶油”，国家可开始大力治理。

从原产地的生产，到生产过程中的配料；从检测的净含量再到测定最后的质量等级。

种种措施之下，也让茶油的路越走越宽敞。

结语

茶油从一开始的全盛姿态，到了现在的无人问津，让人唏嘘不已。

希望茶油能在各个方面的改革之下，重获辉煌，让更多的老百姓重新树立对茶油的信心。

当然作为中国独有的茶油，我们对它可以再多一点信心，相信它会变得越来越好。

信源

《生命时报》：茶油的宝贵价值被忽视了-今日头条