白家老茶馆,自带盅盅儿2元一位
创始人
2025-06-12 07:05:06
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前几天接到朋友慕树的情报,双流西航港白家场那边,新冒出了一家老茶馆,又新又老的,让人忍不住好奇。

这家茶馆是她去白家高记肥肠粉(总店)嗦粉路上遇到的,就开在菜市场前边,和肥肠粉浅隔了一个小叉路,属于出了这门就能进那门的距离。

茶馆叫白家老茶馆,标志性的老厂大门上方垒起了高耸的木结构,以周围的楼房为参照,约莫有三四层楼高,需得站在街对岸,才能看清全貌。

慕树一边与我说道,一边跨到对面,只见“白家大院”几个字立于其上,在二层楼高的位置,还设有一个小戏台,奇特的造型,既是门头,又承担着店招的功能。

相比于这些,更让慕树意想不到的是,以前来来回回不知道多少次,第一次知道,这儿竟然藏着个大院子

农机站爆改?

一家新的老茶馆诞生。

一个位于铁门后方的老黑板道出了院子的渊源。

虽没有确切的说明,但从留存于大门后方的两台老式交流低压配电屏和一些历史文字,我们大概能猜测,它的前身,和原来的白家场农机站有着莫大的关系

其实一说到双流的老茶馆,大多数人能想到的都是彭镇观音阁百年老茶馆,巧合的是,白家场农机站的原址所在的那条街道也叫观音阁。

它始建于上个世纪70年代,于1992年迁至西航港,占地约6亩,职工有60人左右。掐指一算,也算个不小的单位。

那么农机站是干啥的呢?据说,它最主要的职能便是进行农机服务,除了曾经的白家镇,服务范围甚至要辐射到周边的文星镇、黄甲镇,打田、收割、抽水样样都管。

另一方面,农机站有一定的工业配套,主要就是下设机械厂、汽车修配厂,辉煌“战绩”包括为双流机场货运车辆提供维修服务。

此外,农机站还要进行行政代办,比如需要公路运输证、农机驾驶证啥的,都要到农机站来办理。

当然,随着时代的发展,白家场农机站也逐渐退出历史舞台,大概在千禧年进行过一次改制分流,而后在2014年开始逐步解体,2017年全面停止运营。

明明来喝茶的,

却逛了图书室和家具展?

农机站的时代虽成为过去,白家老茶馆却将它的生命和那个年代的故事以另一种方式延续。

它是新的,从院子一侧大门进入,最左边可点茶水,从负责点单的嬢嬢口中得知,茶馆刚开2个月,是名副其实的新店。

但同时,它又是老的。这不仅在于农机站与白家场的历史,还在于它的空间场域。首先在建筑载体与空间陈设上以老木头、老物件还原了一个川西院落该有的样子。

一进入茶馆,比邻街面的几个空间,让人想起了那二年辰的堂屋。青灰色的水泥墙,吸在天花板上的老电扇,架在空间中的梁木……

尤其是陈列在屋子里的老家具和旧物,让人感觉就像光临了一场中式复古家居展。提起相机在临街这一侧捕捉,最喜欢瞄准的便是几个门洞连通的那个角度。

视觉顺着纵深延伸,尽头处是一间图书室,也是茶馆嘈杂时段躲清净的好去处。

书架上的图书可以随意取阅,目测以老书为主,有趣的是,它不仅收藏图书,还有一些字画、画报,包括一些很有年代感的家庭相册。

这部分主要在靠角落的位置,一打开“年久失修”、布满灰尘的相册,回忆杀简直来势汹汹。

书架旁边的这面墙也很有特色,奶奶辈用来放衣服的老木箱像一个个巨大的砖头般砌满了墙头,直达天花板。它们大小不一,颜色各异,锁扣的地方锈迹斑斑,却很是漂亮。

有必要说明的是,图书室门口的墙壁上张贴着一则阅读需知,唯一的遗憾是,不允许带自己的书过来上自习,不过嘛,既然是规则,我们还是要遵守。

图书室隔壁房间有一张挂画也格外惹人注目,它的主体是一个大大的双喜,看起来像是献给某对新婚夫妇的贺信,讲述了爱情的可贵,最可爱的是最后的嘱咐:“生儿育女不是爱情的本身。”

自带杯子和茶叶,

2元一座,可还行?

沿着这侧空间垂直往里,便又可通向院落。

这是一个标准的四方院子,低矮的屋檐向中心延伸圈出一个亮堂堂的坝子,茶馆还另扯了蓝色的遮阳布用竹竿撑着,待客人甚多时,可以再往檐外拓展。

沿着屋檐下的廊道,可以通走一圈,喊茶水、围观牌局,又或是瞧瞧老虎灶、店家收藏的开水壶、盖碗茶具、老挂历。

我们最终选定了右侧的廊道,这里的茶座大多是矮桌,桌椅依然是老的,而且每张都长得不一样。

最令人惊喜的是,茶水虽有不同种类,但最朴实的三花、毛峰、菊花、柠檬,无论游客还是本地茶客一视同仁,仅售8元一杯

见我们震惊,掺茶的嬢嬢指着墙上的字,“来晚了,早上只要4元,自带盅盅儿和茶叶,2元”

顺着她指着的方向,我们也终于搞清楚规则,白家老茶馆,8点到18点营业,11点30分之前属于早茶时间,茶品五折,自带杯子和茶叶2元一位,下午自带杯子和茶叶4元一位

作为最朴实的茶客,喊的当然也是最朴实的三花,付完钱,便乖乖在位置上坐下,不一会儿嬢嬢便端了茶水和茶壶过来,茶杯用的是盖碗,第一杯是冲泡好的,后面就属于自助时间。

茶馆里“窝藏”食堂,

这很成都。

茶泡好了,嘴巴里除了龙门阵,总还得塞点什么。这就不得不向各位好吃嘴广而告之,白家老茶馆里面还藏着一个小食堂

窗口设在从外往里的连接处,当日供应会写在一个小黑板上,有一些隐藏菜单,比如冰粉之类的,需要张嘴问,建议各位肚子咕咕叫的朋友趴在窗口上看着点,有什么点什么,想吃什么也可以大胆告诉老板。

我们就是这样点了一份凉拌笋片、一份辣卤香菇、一份凉拌连杆肉,都是用土碗装的,份量也不算小,三份一共22元,可以说非常实惠。

一开始以为是点的东西比较便宜,后来看了价格表才知道,这里的菜差不多都这样,基本10元以内有荤有素

再说味道,虽谈不上特别惊艳,但好吃是算得上的,尤其是连杆肉口感很奇特。

其实我小时候跟着我外公出去下馆子的时候,他就很爱点卤连杆肉,只记得这种肉没有肥的,全都是瘦肉,但又不似一般的瘦肉那般发柴,但那会儿只顾着吃,根本不知道属于哪个部位,也尝试查过,也没找到标准的答案,有懂的朋友欢迎评论区讨论。

说回吃的,在白家老茶馆打个尖,就可以出门移步白家肥肠粉,点一个锅盔,一份肥肠粉,正式开干。

在这里要特别安利一下他家的清汤肥肠粉,一开始我也是拒绝的,虽然从小就吃份肠粉当早饭,但清汤肥肠还是过于硬核,不过这次在慕树的强行安利下咬了一口清汤结子,竟然比红汤还好吃

味道出乎意料的软绵、香嫩,给了我下次吃一整份的勇气。

吃过肥肠粉,差不多傍晚7点,茶客也差不多都离开了。慕树说,喝过一次,之后应该会常来。我想,住在周围的居民们也应该和她有一样的想法。

这也是白家老茶馆最戳我的地方,那便是它爆改了一间具有历史印记的老房子,但并没有单纯地走网红路线吸引游客。

而是遵循当地茶馆文化,平等地开放给本地居民与外来游客,环境变好了,价格还是那么的朴实,居民们也真正地把空间用起来了,虽然目前知道的游客还不多,但不急,时间总会给予交代。

在白家老茶馆内,我还发现了一个木工文创工作室,偷感很重地打望了一番,发现一位老师在里面做模型,目测非常精致,奈何身为社恐,止步于“非请勿入”的告示,希望下次有机会好好探访一番。

以及,带上盅盅儿和茶叶,感受一盘2元一座。

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