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丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

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日历上的日子离小满越来越近了，这是立夏之后的第一个节气。

小得盈满，小满时节前后，大麦开始灌浆，颗粒饱满，散发着天然的甘甜气息。

在北方，人们会拿这个时候的新鲜大麦，做成一道特色时令美食——捻捻转儿。

将脱壳后的大麦放进机器压成条状，蒸熟之后加入各种调味料、生菜丝，搅拌均匀，便成了家常美味。

吃一道清爽的凉拌菜，准备迎接接下来的暑热。

小满过后，降水增加，江海渐满，气温也随之攀升，闷热潮湿的黄梅雨季登场。

空气中弥漫的水汽附在皮肤上，呼吸之间都是黏腻的感觉，整个人就像被丢进蒸笼的半熟粽子。

这时候，往往要喝些清爽的茶，以消解心中的烦闷。

那么，火伞高张的夏天如何惬意喝茶？

今天，咱们就来盘点一下网上热门的喝茶方式，并详细说说它们的利弊，以便茶友们按需选择。

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夏日喝茶方式一：经典盖碗泡。

盖碗泡茶是茶圈中的主流泡茶方式，一年四季都适用。

不论是白茶、红茶、黑茶还是绿茶，盖碗都能轻松适配。

各种材质的盖碗中，首选白瓷盖碗。

表面细腻光滑的釉质层，使白瓷盖碗具有不吸香、不吸味的特性。

冲泡时，盖碗能够将茶香很好地聚拢在一起，落入汤水中，使茶汤喝起来香气饱满。

若想喝懂茶叶，学习如何泡一杯功夫茶绝对是必经之路。

盖碗泡茶，首先要掌握好茶水比例。以常见的110ml盖碗为例，投入5克的干茶最佳。

泡茶前，先温杯烫盏，而后投干茶闻香，优质的茶叶往往干香馥郁。

出汤时，为了保证茶汤的浓淡适宜，滋味正好，一定要快出汤。

对好茶来说，短短几秒的冲泡时间已经足够让它在茶汤中释放出充足的滋味物质，无需刻意延长冲泡时间。

快出水6–7冲之后，茶味变淡时，再选择性地坐杯，喝茶体验更好。

盖碗泡茶既适合一人独酌，也适用于多人聚会。

炎炎夏日，一杯香清甘活的功夫茶，是毋庸置疑的“消暑神器”。

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夏日喝茶方式二：便捷玻璃杯泡。

玻璃杯这个日常生活中随处可见的器皿，经常成为泡茶的首选。

尤其在冲泡绿茶时，玻璃杯通透的杯身能够让我们直观地看到茶叶在水中舒展的模样。

灵动美妙的场景，光是看着，心中的暑热就消了大半。

当然，玻璃杯也可以泡白茶。

玻璃杯与盖碗有同样的优点——表面光滑无气孔，不会吸附茶香茶味，能够保留茶汤的原汁原味。

冲泡之前，先选一只款式简单、透明度高的玻璃杯，以便更好地观察茶叶的姿态和茶汤的颜色。

有条件的话也可以选双层玻璃杯或者带手柄的，就不用担心烫手的问题了。

投茶的时候，先放茶叶再倒水，这样白茶表面具有防水效果的白毫，就会被沸水冲刷进茶汤中，使每一片茶叶都能得到沸水的浸泡。

市面上常见的350毫升左右的玻璃杯，投茶1-1.5克就够了。

因为玻璃杯泡茶做不到茶水分离，茶叶会一直闷泡在热水中，所以要适当地减少投茶量。

玻璃杯泡茶能够适应各种各样的环境，即便在办公室中也能轻松享受到茶香茶韵，是打工人泡茶的不二之选。

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夏日喝茶方式三：创新冷泡。

每年夏天，一种颠覆传统的泡茶方式都会卷土重来，它就是，冷泡茶。

简单来说，冷泡，就是将茶叶投入冷水，泡上几个小时之后再喝。

大部分人推崇冷泡茶，都是因为它的温度低，好入口，天气热的时候从冰箱取出来就能直接喝，给人体快速地降温。

这样的喝茶方式看似方便又消暑，实则对身体并不好。

生冷的饮食习惯不符合中国人的胃口，长期喝冷饮对胃部的刺激很大。

天气炎热的时候，也不建议一次性喝大量的冷饮。

若要喝茶消暑，还是多喝些温热的茶汤。

温茶能够促进体内的新陈代谢，帮助我们排汗，排出身体中的热气。

况且，喝冷泡茶，是喝不到多少茶香滋味的。

茶叶中的芳香物质有不同的沸点，需要高温才能被完全激发。

同样地，滋味物质也需要经过沸水才能被激活，从而顺利地流入茶汤中。

对于内质丰富的白茶来说，用冷水泡是一种浪费。泡出来的茶汤滋味寡淡，给人一种清甜的错觉。

但实际上，鲜、香、醇、爽，才是白茶的精髓所在。

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夏日喝茶方式四：暖身煮茶。

天热的时候，说到煮茶，很多茶友都闻之色变。

夏天对着一个火炉喝茶，不到1分钟就大汗淋漓了，真的合适吗？

茶友们，不妨换个角度想一想，夏天暑热难耐，大部分的时间，我们都待在空调房，对着冷气吹。

空调房虽然凉快，但长时间地吹冷气对人体也会有一定的影响。

寒气入侵体内，头痛感冒咳嗽都是常有的事。

不妨煮一壶热腾腾的老白茶，用热茶驱散体内的寒凉之气。

俗话说得好，白茶一年茶，三年药，七年宝。

存了三年以上的老白茶，会具有一定的药性。

虽说不能把茶当药喝，但用老白茶缓解“空调病”引起的不适症状、调理身体的状态，还是很有效果的。

一壶茶，煮起来也不难。

准备好玻璃煮茶壶、电陶炉还有适量的干茶，先用壶煮开水。

水沸之后投入干茶，400毫升的水投茶2.5克正好。

让茶叶与水一起沸腾翻滚一会儿，这个过程不要超过30秒。

而后关火，等茶汤平静后就可以分汤了。

长时间待在空调房中，若茶友们感觉身体疲惫、倦怠，可以试着煮一壶茶，让温暖的茶汤帮助我们恢复活力。

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文稿整理完毕时，茶室外的天气已由微凉转为闷热。

保存好文件后，烧上一壶热水，准备用刚入手的反青花盖碗，泡一杯今年的新茶。

温热的茶汤入口，清鲜的毫香与馥郁的花香瞬间充满了整个口腔，再由口腔蔓延至鼻腔，一呼一吸之间，都是山野与繁花的气息。

好的白茶是能喝出清凉感的，温暖清新的感觉贯通全身，将闷热带来的烦躁消解了大半。

科学的喝茶方式很多，不必拘泥于一种，有时多多尝试，或许能发现意外之喜。

各位茶友最喜欢哪一种泡茶方式？

若有独到的泡茶心得，不妨分享出来，以茶会友。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。