01

茶叶战争：茶运与国运

作者：周重林 太俊林

出版社：睿文化.湖南人民出版社

出版时间：2022-1

定价：78元

《茶叶战争》初版于2012年，广受读者推崇，10年间热销40万册，此次精装纪念版经过全面修订，新增内容数万字，重写了部分章节。旧版280页，新版355页，版式更好看，硬壳精装，价格更贵，适合收藏。

“为何英国、美国以茶而富强，而晚清却因茶走向衰亡？”作者从这一问题出发，梳理参考上百种文献资料，以翔实的史料、客观的记录、通俗的文笔，还原真实历史，层层揭示其背后的深刻原因。本书不仅聚焦中英贸易战、中美关系、茶叶话语权、茶文化边疆等议题，同时全景展现世界政治经济格局的变化，将茶叶置于宏观的历史语境中，解读晚清的政治、经济与社会，深入洞察茶运与国运的纠葛。

目录

序言

章 1840年的茶叶战争

小引 林则徐与道光

一 晚清“以茶制夷”的共识

二 “以茶制夷”的观念演变

三 茶叶、银子与鸦片

四 被鸦片改变的中国

五 中英茶认知大战

第二章 1888年的茶叶战争

小引 黄懋材游历印度与印度茶小记

一 商贸谈判与大臣之死

二 藩篱尽失之忧患

三 边茶与边政，茶叶乃国之大策

四 万万不可让印度茶入西藏

五 权力与地理

六 滇藏、川藏对印茶的阻击战

第三章 全球化：茶运与国运

一 岌岌可危的中国茶

二 我们也要全面喝红茶吗？

第四章 美国波士顿倾茶带来的独立战争

一 茶叶，国家的敌人

二 没有中国茶，美国不可能成为头号强国

三 第二个茶叶帝国

外篇 嘉靖年间的茶叶战争

一 武力就范，10年方开茶市

二 俺答汗为什么要茶？

三 明廷为何屡次拒绝与俺答汗互市

四 自明始，中国有了茶叶边界和疆域

附录一

附录二

参考资料

02

奶茶出海：新中式茶饮品牌的全球扩张

作者：张璇

出版社：东方出版中心

出版时间：2025-7

定价： 78元

本书将回顾奶茶从传统台式到升级为“新中式”再到流行全球的历史，记录过去近三十年中国奶茶业从本土繁盛到全球化扩张进程中一系列关键事件与重大变化，呈现与挖掘奶茶出海及中餐饮走出去背后商业经济的博弈与创新、跨文化的碰撞与融合以及对文化软实力的推动。新中式茶饮出海的成功，使得奶茶在海外被视为新一代的中华美食。奶茶也似成为叩响中外文化壁垒轻柔而甜蜜的“一击”，进而让中餐饮以更流动、更时尚的方式进入全球消费者的视野与日常，为提升中餐饮在全球美食位阶中的序列发挥了一定的影响力。

03

茶叶与帝国

作者：【美】艾丽卡.拉帕波特

出版社：北京联合出版公司

出品方：后浪

译者：宋世锋

出版时间：2022-1

定价：110元

茶叶构建了日不落帝国，承载了数百年现代世界全球化贸易的宏大叙事。这本书以茶叶为核心书写全球史，描述了茶叶帝国缔造者的恐惧、幻想和渴望。几个世纪以来，种植、销售茶叶所带来的收益为战争提供了资金，推动了殖民活动，而茶叶的栽种也在土地使用、劳动力制度、市场运作和社会等级制度等方面带来了巨大的变化，这些变化至今尚存。本书以历史的眼光深入审视了男男女女是如何通过在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶产业来改变全球的口味和习惯的。

04

世界茶文化大全上下册

作者：周国富

出版社：中国农业出版社

出版时间：2019-1

定价：288元

该书从中国茶和茶文化走向世界的方式与途径、世界茶文化的概况、世界饮茶风情与特色、现存世界茶文化遗迹、世界茶器具大观、世界茶文化与艺术、茶文化与政治法律、世界茶叶贸易和消费、茶叶标准与质量、茶与身心健康、茶文化与世界和谐等方面，语言生动、图文并茂，对世界茶文化的沿革和发展进行了系统诠释，这既是一部专题研究之作，也是一本实用工具之书。

05

茶的社会史

作者：【英】简.佩蒂格鲁...等

出版社：中国科学技术出版社

出版时间：2022-4

装帧：金装

定价：128元

本书作者为世界知名的茶叶专家，这本书以茶为中心，讲述了17世纪以来茶叶在国外的传播过程，外国人如何品茶，如何欣赏茶文化等，书中既有茶的历史，又有茶对西方文化的影响，还有茶的作物史和作物种植等科学知识。本书对茶的研究涉及各个方面，为读者展示了令人着迷的茶叶传奇，阅读本书可以让中国读者从不同的视角去认识茶，也能让我们去更深入地了解茶、研究茶。

06

茶的国度：改变世界进程的中国茶

作者：戎新宇

出版社：上海交通大学出版社

出版时间：2019-5

定价：78元

《茶的国度》以中国茶的诞生、流行、传播、发展为脉络，通过茶的诞生和流行写中华文明的发展，通过茶的传播反映世界格局的变化和全球化进程的推进。茶自古是人类生活中不可或缺的伴侣，同时也是人类文明尤其是中华文明发展的见证者。茶的神奇功效使它成为古代和近代贸易中的“液体黄金”，也一度成为世界各国争夺的对象。在茶的故事里，有中国文化历史中最生动的部分；在茶的故事里，有世界版图震荡的关键瞬间。

07

茶叶全书

作者：威廉.乌克斯

出版社：东方出版社

出版时间：2011-6

定价：99元

茶，被称为“东方的恩赐”之物，是一种优雅而又温和的饮料，同时还是一种 的、安全的兴奋剂，在世界范围内饮茶已成为人们一种主要的享乐方式之一。美国人威廉·乌克斯于20世纪初叶撰写了本书，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代的高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。本书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。

8

茶：一片树叶的传说与历史

作者：修乔治.范.德瑞姆

出版社：社会科学文献出版社

出版时间：2023-3

定价：368元

中国、朝鲜半岛、日本、印度、欧洲、美国……茶在全球扩散的历史却不只是茶本身的历史，各种与茶有关的故事交织成了一部全球史。我们可以看到，茶叶经济是唐宋时期中国经济和军事防御的重要组成部分，是中国艺术和文化发展的重要载体；茶叶促进了中日、中韩文化的交流；茶是航海、英荷战争和美国独立战争的决定性因素。

茶的历史是全球化的传奇，可惜的是许多关于茶的流行思想和许多流行的茶历史充满了神话和错误。本书以将近800页的厚重文本，讲述了喜马拉雅山脉东部高地上隐藏的茶的起源、古老民族的饮茶方式、中国将茶的发扬光大、因茶而变的人物命运……让我们跟随茶的脚步，跨过大海，穿越沙漠，去探究被众多现代外衣包装、作为今日全球饮料的茶的真相。

9

茶杯里的想象

作者：张弛

出版社：上海人民美术出版社

出版时间：2023-1

定价：98元

从文化视角来看，17 世纪中期以来中国茶在世界范围内的流动，不仅关系到航海贸易、资本的流动、以英国为代表的欧洲日常生活习惯的改变，更重要的是在全球贸易网络形成过程中，一种地域性的产品离开原生土壤之后经由他国的社会语境重塑获得新的文化意义。从这个角度来看，茶传入英国的过程，其实反映了典型的中式生活方式和中国设计传入英国、与英国文化相互融合的过程。

10

近代以来中国茶业研究及图鉴

作者：郭红军 郭楚嘉 主编

出版社：云南大学出版社

出版时间：2022-8

定价：388元

作者在对近代以来我国茶业史料进行全面爬梳和研究的基础上，总揽全局，提纲挈领的从对外贸易、国内消费与市场、生产和制造、茶政与茶务、茶类商标、中国茶叶(业)公司及中华人民共和国成立之初茶业的恢复与发展等七个方面逐一单述，内容涵盖我国茶叶产、制、销等各个环节，是一部浓缩的中国近现代茶业史，为今后进一步深入剖析同期我国茶业情形及产业政策上的得失奠定了基础。

本书收录约750张插图，绝大部分是第一次在我国大陆地区出版物中面世。读者既可将之与书中文字相互鉴证，又可欣赏祖国灿烂的茶文化遗存。本书适合相关院校、茶企、文博单位、茶叶从业人员和爱茶人士以及茶文化收藏爱好者阅读。

11

中国茶叶与近代欧洲

作者：刘勇

出版社：社会科学文献出版社

出版时间：2023-9

定价：89元

本书将近代欧洲茶叶贸易史与欧洲饮茶习俗史相融合，以全球化视野从中欧经贸往来与文化交流历史发展的角度，综合研究中国茶叶在近代欧洲的传播轨迹及欧洲饮茶习俗的演变过程，并比较分析茶叶传播的动因及其影响、饮茶习俗在欧洲各国所呈现的不同形态及其特征。

围绕中国茶叶在近代欧洲的传播这一主题，书中主要内容为欧洲人对中国茶叶的认知历程，欧洲对华茶叶贸易的历史沿革，欧洲茶叶销售消费过程中的征税、走私、掺假制假、掺混拼配及广告宣传，欧洲人的本土种茶尝试，欧洲饮茶习俗的兴起、发展及其本土化，以及茶叶在欧洲文学作品中的体现。

12

茶叶与鸦片：十九世纪经济全球化中的中国

作者：仲伟民

出版社：中华书局

出版时间：2021-11

定价：58元

19世纪的茶叶与鸦片贸易如何见证了中国在全球化进程中的命运？茶叶如何成为一种全球性商品，获得英国人的青睐？鸦片为什么突然在中国泛滥成灾？中国为什么没能抓住茶叶贸易的机遇？在全球化大潮中，茶叶在西方的命运与鸦片在中国的命运为何截然不同？

本书立足于全球史的视野，以茶叶和鸦片为切入点，在翔实的史料基础上，综合利用多种社会科学理论，全面展现出19世纪茶叶与鸦片贸易的盛衰变化，并对茶叶经济与鸦片经济进行了对比，指出二者对中国社会经济所产生的重要影响，从而深度揭示中国在19世纪全球化中的真实处境。

13

茶业战争：中国与印度的一段资本主义史

作者：刘仁威

出版社：东方出版中心

出版时间：2023-11

定价：99元

学术界以往更关注西方的资本密集型产业，而忽略了亚洲的劳动密集型产业如何参与到了18世纪的资本原始积累。

本书以新古典经济学、马克思主义经济学出发，将视角投向亚洲，对比晚清福建武夷山与19世纪末印度阿萨姆邦的茶叶贸易，向我们讲述了一个资本主义发展更为整体化的故事，以说明中国以及更广泛的亚洲不仅仅是18世纪资本主义在欧洲诞生的旁观者，这里的人民从一开始就参与并推动了遍布全球的资本积累循环，尤其是通过茶叶贸易。为我们理解资本的扩张、资本主义全球化和殖民史提供了新维度的思考。

14

茶叶大盗

作者：萨拉.罗斯 著 孟驰 译

出版社：社会科学文献出版社

出版时间：2015-10

定价：52元

一部描写大英帝国东印度公司雇员罗伯特·福钧在华经历的历史故事书，情节非常吸引人，写法像小说，将罗伯特·福钧个人的“冒险故事”讲述的异常精彩。罗伯特·福钧的故事核心是受东印度公司在利益和社会需求驱动的商业行为资助，凭借着自己的植物学才华和强烈兴趣在中国寻找优秀茶种的故事。

全书充满阅读的快感和历史趣味，不是一部严肃的学术著作，也不是一部历史小说，而是一部写法类似小说的历史纪实作品。对于茶文化发源地中国的读者，《茶叶大盗》这本书讲述的中国文化、晚清社会风情、中国和英国最初的相遇，都是充满魅力的。

15

茶馆：成都的公共生活和微观世界

作者：王笛

出版社： 广西师范大学出版社

出版时间：2025-8

定价：89元

本书为著名学者王笛新作，通过考察20世纪下半叶成都的茶馆，探究大众文化以及公共生活的兴衰起伏，从而透视中国社会半个世纪的剧变。书中，作者将历史人类学和社会人类学的方法结合起来，利用档案材料及田野调查，聚焦茶馆业主、顾客、艺人、掏耳匠等底层人物，以白描式的手法勾勒他们在茶馆这一公共空间的喜怒哀乐、命运抉择，从而展现出一幅饱满、立体的城市生活图景。通过本书，人们不仅可以看到城市的发展及其逻辑，还可以从这些细节背后，重新触摸一座城市的历史与记忆，理解当代中国的转型与变迁。

16

茶的真实历史

作者：梅维恒等..

出版社：新知三联书店

出版时间：2021-4

定价：49元

成吉思汗在西征途中，也会偶尔在休息时品尝香茗；俄罗斯大篷车队长途跋涉两千公里，只是为了能让民众喝上一口中国的绿茶；英国快剪船在大西洋上张帆竞速，而*艘将茶叶运回伦敦港的船只会受到奖赏；独立战争的爆发，是因为英国人将武夷山的茶叶运到了波士顿……

从中国到日本、从印度到斯里兰卡、从土耳其到英格兰，人们用*昂贵的器皿来泡茶，用*繁琐的仪式来喝茶，用*美好的词汇来赞美茶，这样一种平凡的饮料，为什么人类会为它如痴如狂？著名汉学家梅维恒和郝也麟合力考察了全球每一个茶叶出没的角落，将散落在历史中的一个个关于茶叶故事串联起来，从社会、宗教、文化、历史、经济和文学等各个方面，为我们讲述了这部关于茶叶的大历史。

17

印度茶叶百年风云

作者：罗龙新

出版社：华中科技大学出版社

出版时间：2021-8

定价：69元

本书系统论述了东印度公司和英国人在现西孟加拉郊大吉岭地区、杜阿尔斯和特莱地区、南印度半岛地区拓展茶叶种植的情况，从宏观和微观的角度，解读印度殖民地时期茶叶资本及贸易和英国茶叶科学研究的发展，以及在印度茶产业开发中发挥重要作用的早期英国茶叶种植者、中国茶工和印度茶园劳工群体和个体的命运。

18—19世纪国家之间的贸易竞争不仅是经济命脉的竞争，也涵括个人命运的奋斗和挣扎。从植物或商品传播的角度来看，几百年的茶叶全球化历史，留下痕迹和影子的大多是英国人、荷兰人等。中国茶工参与英帝国茶园开发中的一段晦暗历史痕迹都已经被殖民者抹去，或者只留下模糊的虚影。在混乱的社会洪流之中，已难以寻找中国参与者清晰的轨迹。