安徽六安:从茶园到茶杯 守护“真”茶味
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2025-04-19 19:08:23
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人民网记者 周坤

编者按:春和景明,茶香四溢。时下,安徽省六安市进入茶叶大面积开采,人民网安徽频道深入六安市主要产茶区,上茶山、进茶企、访茶农,探寻兴茶富民的产业经,分享茶叶全产业链上的欢笑声,解码六安市茶产业高质量发展之道。

当下春茶上市,在买茶过程中,人们关注的焦点很多,比如,买的是不是今年新茶?是不是来自核心产区?是不是名优产品?如今,在安徽省六安市裕安区,随着茶产业大数据平台上线,这些问题有了破解之道。

六安市茶产业大数据中心,工作人员正在监测核心茶园情况。人民网记者 陈若天摄

4月17日,记者来到裕安区的六安市茶产业大数据中心,在这里,工作人员通过茶产业大数据平台,监测六安瓜片核心茶园的茶叶生长情况。

记者观察到,大屏幕上实时展示了六安瓜片核心产区的监控画面,同时还覆盖了主要茶叶生产企业的视频监控。从茶叶的采摘、称重,到炒制、包装出货,每个过程都被详细记录。

“大家关注的焦点,也是忧虑,既源于茶产业工业化程度不足、标准化意识淡薄,也由于茶叶品质鉴别难度大,使得普通消费者承担了较高的辨别成本。”六安瓜片茶产业高质量发展联合会技术顾问王思虎坦言。

在六安市裕安区,采茶姑娘正在采摘六安瓜片。人民网记者 陈若天摄

面对这一难题,裕安区打造的茶产业大数据平台,包含了茶园地理测绘标定、农事生产、产业配套、产业生态的数据采集和基础数据库的建立等功能,能够对原材料溯源、茶叶生产加工、产品销售等茶品生产全流程进行数字化监测。

王思虎表示,目前已有六安瓜片核心产区的10家重点茶企和相关茶园接入平台,中心已经对全区的茶园进行了测绘普查工作,对原产地进行精准标定,构建六安瓜片电子档案、建立茶产业数据库,初步实现产业数据可视化。

“如果茶园出现违规使用农药、禁采期采茶等行为,大数据平台将自动识别抓取并实时报警,从而帮助茶企业建立标准化管理流程。”王思虎称。

六安瓜片溯源码,让每个茶叶都有自己的“身份证”。人民网记者 陈若天摄

得益于此,今年六安瓜片核心产区重点茶企的产品,都将有一个溯源码。随着5G、物联网、大数据等新技术的应用,六安瓜片拥有了专属“身份证”。

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