工作日的晚上八点，记者来到富民路上的一家墨西哥餐酒吧，这里已经坐满了人，其中三分之一以上都是外籍消费者，他们格外喜欢餐厅的外摆位，春天的上海，气候宜人，坐在梧桐树下邀请三五好友吃饭或小酌，很是惬意。

静安区的“巨富长”（巨鹿路、富民路、长乐路），是小红书上“上海夜游地图”必推荐路段，许多营业到凌晨的餐酒吧都聚集在这不长的三条路段上，店外连成一片的露天座椅、形形色色的外摆位，是把人聚起来、形成“烟火气”的关键，也形成了独特的“海派”夜生活景象。

“外摆经济”给城市商业空间带来哪些改变？又该如何在烟火气中摆出秩序和风景，这是考验城市管理者的一道难题。

在街头坐下来，夜才有了活力

摆放有序的外摆位，是外籍消费者钟爱富民路墨西哥餐厅的原因之一。来自米兰的Donatello和她的英国籍丈夫找到这家店的方式颇为特别——通过在DeepSeek平台搜索关键词'Rock bar with good food'（提供美味食物的摇滚酒吧），他们发现了这个推荐去处，“上海让我印象深刻的是，我们现在正坐在路边，而且是两条路的交叉口，但我唯一能听到的声音就是餐馆里人们的交谈声，没有汽车的声音，因为大多数的车都是电动的。”他们日常定居在澳门，“像这种能坐在外面的餐馆不太多。”

“巨富长”上这些颇有活力的店铺，提供的不止餐饮服务，还有街头社交的空间。这家墨西哥餐酒吧的店员介绍：“周二的‘Taco Day’（塔可日，墨西哥传统），以及周五和周末人流量最大。”热闹的时候，室内室外挤满了人，“两个小桌子拼在一起可以坐十几个人。”繁忙时段，两三个小时无法翻台是常态，“等不到座位的客人就点一杯，站在路边慢慢喝”。

夜间营业的餐馆，还成为入境游客倒时差的最佳选择。居住在卡塔尔的苏丹人Rana osman和男友来上海自由行，“因为有时差，我们睡得很晚，晚餐也很晚吃”，在上海的6天里，他们一直在用微信搜索能营业到很晚的餐馆。

跳一支市容与商业的交谊舞

走遍“巨富长”大约7公里的路段，发现这里的外摆位形态各异。有的店铺有专用的露天区，摆上花坛或遮阳伞，与人行道做出区隔；还有的店铺想方设法改造店外空间，例如针对可能影响顾客进店意愿的台阶，增设凳面和矮桌，化潜在阻碍为揽客“奇招”；有的店铺外道路比较狭窄，就见缝插针摆放小巧美观的座椅。

不止是餐厅、酒吧，还有花店、奶茶店等，有条件的店纷纷尝试设置外摆位，既延伸了服务半径，有效展示了商品，还可以创新各种场景促进销售。

“巨富长”街区鲜花店的外摆位。周昱帆 摄

为了保证外摆位的“颜值”，去年美丽街区建设的过程中，静安区市容局还对巨鹿路758的外摆位进行了统一改造。原本由店家自行购置的座椅样式不一，“店门口的花坛也成了扔烟头、酒杯的卫生死角”，在商户们的支持下，静安区市容局在这摆上了高脚凳，为花坛添上木质坐凳面，“把控了整体的协调性和美观度”。

巨鹿路758的外摆位改造成果。周昱帆 摄

这些座椅不仅为商家所用，还成为公共设施的一部分。南京西路街道曾就座椅的使用范围与商户们进行沟通，鼓励他们开启座椅的“社会共享”模式，允许居民、路人劳累的时候坐下来休息，“让路人驻足的同时，也激发了潜在消费”。

居民、游客在街边座椅上休憩。周昱帆 摄

管理精细化，亲民不扰民

在上海这样人口密集的城市，外摆位会不会产生夜间扰民的问题？

记者走访了“巨富长”临街小洋楼的居民。范阿姨在长乐路上开了二十年服装店，她告诉记者，过去常会听到邻居吐槽，“晚上两三点有人撒酒疯，但这些年管得很紧，这样的情况少多了。”她说，偶尔有几声吵闹，同样开店的她也能理解，“小年轻做生意不容易。”而据公路商店“624changle”隔壁的露墨司咖啡馆老板观察，迅速、及时的城市管理成为解决矛盾的有效方法，“酒吧被投诉，很快就有城管来处理了，一般就是劝解、警告，不会闹得很过分。”

静安区绿化和市容管理局市容科长陈嘉露认为，外摆位管理首要有“红线意识”，“比如不能影响行人通行，不能擅自占用绿地、停车泊位和非机动车停放区域，不能破坏行道树，不能影响交通、消防设施等等”，但红线的设定不是“禁止”，而是对摆放时间、摆放范围都要精细化管理，亲民不扰民。

近期，市绿化市容局发布了《上海绿化市容行业支持经济社会高质量发展的若干措施》，明确将优化设摊治理新模式，以市民需求为导向，支持有序发展市集活动、户外餐饮、夜间经济等业态，“有序拓展一批外摆位，打造一批特色集市夜市，进一步降低管理成本和经营主体负担，激活城市烟火气。”

市绿化和市容管理局市容管理处处长张浩表示，市绿容局正在制定支持夜经济的具体工作方案，相较于以往的严把严控，今后包括外摆位场景在内的设摊管理重点，将确保市容整洁有序前提下的“拓展”与“优化”，但鼓励外摆，并非“地摊经济”的低层次回归，而是对新经济形态融入城市肌理的一种探索实践，让上海的“夜经济”更美丽、有活力、有温度。

原标题：《梧桐树下体验魔都夜间烟火气，街头外摆位成外籍游客“种草”新热点》

栏目主编：尤莼洁

来源：作者：解放日报 周昱帆