日前，浙江省文化广电和旅游厅公布了100家浙江省级“非遗茶空间”。今天带来“越红·绍兴非遗客厅”省级非遗茶空间，漫步其中，手捧一杯越红，静聆一台好戏，尽享最纯粹的越式风情。

在浙东运河绍兴段的迎恩门风情水街上，“越红·绍兴非遗客厅”静静伫立，这里茶香袅袅、古韵悠扬，越剧的婉转、莲花落的风趣交织共鸣，呈现出一幅非遗文化的生动画卷。

借一盏茶香，偷得浮生半日闲，让身心在非遗的海洋中沉醉，感受绍兴千年文化的深厚底蕴与独特魅力。

迎恩门，初建于南宋嘉定十六年（1223年），是皇帝来绍兴视察游玩，地方官用以迎接圣驾的地方。作为绍兴古城西北角的城门，更是历史上从杭州进入绍兴的主要水陆要道。如今，来到“越红·绍兴非遗客厅”，其周边古运河悠悠流淌，水街古韵绵长，自然与人文完美交融。

“越红·绍兴非遗客厅”以越红工夫茶制作技艺项目为核心，集合绍兴市30余项非遗资源，还可一站式领略越剧、绍剧、绍兴目连戏、新昌调腔、诸暨西路乱弹五大剧种，感受非遗文化的魅力。

非遗客厅建筑风格古朴典雅，青砖黛瓦间透着江南水乡的灵秀，其内部空间布局更是精妙，由茶道美学、迎恩书场、非遗研学、非遗空间四大主题组成，融展示、展演、展销、体验、培训、研学、文旅咨询服务等多种功能于一体。

“越红·绍兴非遗客厅”是非遗文化的活态博物馆，每一处都藏着惊喜。

独产于绍兴地区的中国十大红茶之一——越红工夫茶，以“紧结挺直、重实匀齐、锋苗显、净度高”的优美外形而著名。《浙江省茶叶志》记载，越红工夫茶采制始于清同治年间，至今逾150年历史。

越红工夫茶的初制分采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，《绍兴茶文化》记载，茶叶因制作精细，花工颇多而得名，绍兴古称越国，1955年将所产工夫红茶定名为越红工夫茶。

绍兴是中国著名的戏曲之乡，是戏曲文化的沃土。越剧、绍剧、绍兴目连戏、新昌调腔、诸暨西路乱弹五大剧种，以及绍兴莲花落、绍兴平湖调、绍兴词调、绍兴摊簧、绍兴宣卷五大曲种，都已先后入选国务院公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

绍兴黄酒，早已蜚声海内外，花雕酒更是其中之上品，广受青睐。然而，花雕并非酒的名称，而是指酒坛上的彩绘艺术，属于一种传统美术。

绍兴花雕制作工艺，是一种以酒坛为载体，运用沥粉、堆塑、彩绘等绍兴古老的技艺进行装饰的传统美术，是独树一帜的酒坛装饰艺术，融汇了越地传统美术、婚俗文化与黄酒文化，具有浓郁的地域特色。

伴着咿呀的曲调唱腔，仿佛能勾勒出一段墨韵的千古绝唱，让绍兴这座古城浸润在满满的越风音韵之中。如今，“跟着越剧游绍兴”已成为众多戏迷和游客的热门选择。

走进非遗客厅的迎恩书场，随处可见国粹戏曲元素，你可以在这里品香茗、唱越剧，快来畅游一番吧。

在中国茶文化的历史长河中，唐代宛如一颗璀璨的明珠，其蒸青绿茶与茶饼制作工艺，历经千年沉淀，依旧散发着独特魅力。陆羽在《茶经》中记载：“晴采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”

你可以化身茶艺大师，跟着茶经做茶饼，从采茶、蒸茶、捣茶、拍茶，再到烘焙、穿茶、封茶，每一步都仿佛在与古人对话，感受跨越千年的匠心与韵味。

不仅如此，非遗客厅还整合多项优质非遗资源，精心打造一系列研学活动。除了可以体验做茶饼的乐趣，还能参与宋代点茶、嵊州竹编、绍兴棕榈叶编织、掐丝珐琅制作、漆扇制作、剪纸等研学活动，在趣味与知识中感受非遗之美。

“越红·绍兴非遗客厅”不仅有视觉与听觉的享受，还有舌尖上的非遗美味。

越红冷泡茶选用优质越红茶或者绿茶，以天然矿泉水浸泡，冷藏4-8小时后饮用，入口层次丰富、芳香甜美、回味悠长，是炎炎夏日的清凉之选。

越红茶桶鸡是茶农们制茶时就地取材做的一道菜，采用越红工夫茶腌制，用炭火隔着茶桶烘焙而成，鸡肉鲜嫩多汁、茶香四溢，是茶与美食的完美融合。

漫步在古运河畔，听一曲婉转音韵，亲手制作一块茶饼，品尝一杯冷泡茶。“越红·绍兴非遗客厅”不仅是非遗文化的传承之地，更是绍兴千年风雅的诗意栖居。