在清朝中后期，随着帝国综合国力的提升，许多统治者开始认为国家的资源足够自给自足，因此无需与外界进行贸易往来。这种思维逐渐深入，导致他们将外来贸易视为不必要的干扰和威胁，最终推动了闭关锁国政策的实施。

闭关锁国的政策不仅仅是出于对外来入侵的防范，更是基于国家安全的考量。清朝末期，海岸线频繁遭遇倭寇的侵扰，面对这一安全威胁，闭关锁国被视为最为直接和有效的应对方式。通过切断与外界的贸易关系，不仅减少了潜在的外部威胁，也有助于国家维持其封闭且稳定的局面。

在康熙皇帝的治下，尽管闭关锁国政策逐步实施，但仍然开放了一些通商口岸，允许有限的外国商人进入中国。在这一时期，西方的传教士和学者有机会进入中国，其中一些人甚至获得了康熙皇帝的青睐，担任重要职务。

康熙皇帝是一个非常开明的君主，他对西方的文化和技术充满兴趣，并且愿意接纳新事物。宫廷中曾有一位西方医生兼传教士，他不仅擅长传教，还精通西方医学。这位医生被邀请进入宫廷，为康熙皇帝及其家族提供医疗服务。

康熙皇帝对这位西方医生充满信任，因为他成功治愈了皇帝多年未愈的疟疾。在此前，康熙尝试了多种药物和治疗手段，但始终未见效果。直到这位西方医生提供了一种名为金鸡纳霜的特效药，才使皇帝的病情得以治愈。这一事件使康熙皇帝对西方医学产生了浓厚兴趣，并对西方文化和知识持更加开放的态度。

西方医生的到来，不仅帮助康熙恢复健康，还为康熙年间中西文化的交流开辟了新的路径。

尽管我们如今可以在超市和甜品店轻松找到各种巧克力，但在清朝时期，这种甜品在中国却是极其陌生的。由于当时实行闭关锁国政策，许多西方的商品和文化并未流入中国。然而，令人惊讶的是，康熙皇帝竟然在清朝时期首次接触到了巧克力，成为中国历史上第一个尝试巧克力的皇帝。这也反映了康熙皇帝对于外来文化和新奇事物的包容心态。

巧克力起源于南美，最初并不为人所知，直到欧洲人开始探索新大陆，才将其带回欧洲。最初的巧克力并未制成固态，只能作为粉末状饮品流行于贵族阶层。然而，尽管其形态简陋，巧克力独特的醇香和浓郁口感使其迅速在欧洲上层社会中成为热门饮品，并随着时间的推移，渐渐传播到了世界其他地区。

在中国，巧克力首次被引入是通过康熙年间的一位西方医生——赫世亨。赫世亨带来了一些西方的奇特物品，其中就包括巧克力粉末。这些新奇的东西引起了宫廷内医务人员的好奇，他们纷纷尝试这种新饮品，虽然开始时并不完全理解其味道，但知道这在欧洲非常流行，因此逐渐接受并喜爱上了这种饮品。很快，巧克力饮料在宫廷中传播开来，康熙皇帝也听闻了这一新奇的饮品，并产生了浓厚的兴趣。

康熙皇帝听说有一种被称为“巧克力”的饮品，便命令宫廷为他准备一些。赫世亨闻讯后，急忙开始准备，但他发现所剩的巧克力已不多，而在中国制作巧克力的原料又极为罕见，若要重新制作，显然时间不够。赫世亨感到焦虑，知道若无法满足皇帝的需求，后果可能不堪设想。

就在他一筹莫展时，另一位传教士多罗正巧听到了这个消息。多罗带来了一些珍藏的巧克力，他同意借给赫世亨一些巧克力，解决了赫世亨的燃眉之急。赫世亨随后将巧克力及其详细的说明书呈献给了康熙皇帝。康熙看到这份资料后，虽然对巧克力充满好奇，但仍不免心生疑虑，因为他一直把巧克力视为药物，而不清楚它是否安全可食。

赫世亨详细地解释了巧克力的成分和制作过程，甚至用一份长达九百多字的说明书，向康熙介绍巧克力的原料、食用方法及注意事项。虽然康熙皇帝对巧克力是否适合食用仍有疑虑，但在反复阅读后，他对其成分有了更深刻的了解。

尽管康熙对巧克力心存疑虑，他最终还是做出了决定，并在奏折上简短地写下：“知道了。”