前言

毛主席，我们都知道是什么样的人，他性格温柔，但是办事却严格无比，有一次和任弼时谈论时，他两人对着一件事争论了起来，本来是很小的事，但是两人都是认真的性格，导致越吵越凶。

此时身边的其他人因为害怕已经纷纷离开了，就剩下一个人，他的名字叫做李开文，他见毛主席两人越吵越凶，走上前来，对毛主席说：

“你不能这样发脾气，这样不好。”

李开文的话让毛主席一下子就平静下来，随后又和任弼时友好的聊了起来。

李开文是什么人？他的话毛主席为什么会听？毛主席和他有什么故事？

一、从前线到炊事员

说起李开文这个人，大家应该是都很少听过这个名字，因为他不是将军也不是参谋，而是一名炊事员。

那么毛主席为什么愿意听一个炊事员的话呢？这就要从他给毛主席当了十多年的炊事员说起了。

1936年末，李开文开始担任起为中央领导做饭的职位，起初李开文是不敢相信的，毕竟是给中央领导做饭，其中就包括毛主席和周总理等人，所以他有点畏畏缩缩的

。

但是在上级的鼓励下，最后他还是接受了给中央领导做饭的职务，从1936年末开始，一直到1949年，他都是中央领导的专属厨师，毛主席也对他的厨艺赞不绝口。

但是，谁能想到，就是这样一个连毛主席都对他的厨艺做出赞赏的李开文曾经还是一个上过战场的前线战士呢？

在长征之前，他也是战场上的重要人物，他是担架队的一员，在战场上担架队堪比冲锋的战斗人员，因为他们是和死神在争抢生命，慢一点都会让一条性命逝世。

在战场上，他冒着枪林弹雨，和队友拯救了一条又一条生命，他是战场上的蓝灰色幽灵，和队友争分夺秒的拯救着战友的生命。

但是，他在一次行动中却被飞机盯上了，在汉中的战斗中，他一如往常的和队友抬着担架前往战场上拯救生命。

但是，这次的情况稍微有一点不同，他没有注意到天上的一架飞机，就在距离伤员十多米时，一颗炸弹落在了李开文的身边，他的队友当场被炸死，而自己也被炸弹扬起的土给埋在了地里。

等到战争胜利，他被从土中挖出来时，他已经没有呼吸了，好在队友没有放弃，将他送往了村中，而村中正好有一个老中医，他用中医的治法结果还真让李开文有了一丝若有若无的呼吸。

之后就是漫长的静养时间，在静养的时候，李开文就觉得为什么周围好安静，直到后来医生在纸上告诉他，他的耳朵被震聋了，他才明白为什么医院会如此安静。

在出院后，因为耳朵聋了，担架队这个职务已经不再适合他了，在战场上，很多时候都是要听战友的喊叫声，他们才知道在哪里有受伤的队友，要不然一个一个查看实在是没有效率。

但是耳朵已经聋了，医生也说恢复的可能性不大，他抱着侥幸的心向担架队提出了归队的申请，但是担架队的队长说他已经不再适合担架队的工作了，并且

给他找了另一份合适他现在情况的工作——炊事员。

李开文也明白现在自己的情况确实不适合担架队了，对队长的安排也没有意义，他参加革命的初衷就是将敌人都打跑，让生活回归和平，所以只要能为革命做出贡献，他在哪都行。就这样，他成为了一名炊事员。

二、成为炊事员

成为炊事员后李开文就认真学起了做饭，他的班长见他认真的样子，亲自来教他，在班长的认真教导下，李开文的厨艺进步的很快，战士们对李开文的厨艺也赞不绝口。

在将班长的手艺都学到后，他又自己研究起了新的东西，

在国共合作后，共产党这边进入了很多国民党的眼线，为了中央领导的安全，上级决定从曾经走过长征的老红军炊事员中挑选几名人担任中央领导的专属厨师。

李开文就被挑选上了，

此时他已经成为了一名班长，而他之所以能够成为班长，这还是他在长征路上自己争取来了。

在长征开始后，李开文就承担起他们队伍的伙食问题，红军本来粮食就少，路上更是没有什么能吃的东西，只有一些草之类的野菜，而除了吃的问题，还有就是火源问题。

尤其是在雪山和草地的时候，由于环境寒冷和气候潮湿，生火异常困难，但是李开文却从来没有让他们部队的火源断开过，而他之所以能够生起火，全靠他将潮湿的生火材料放进了自己的怀中或者腋下，用身体的温度让他们保持干燥。

但是他也因为长时间这么做，导致身体发病，直到他发病，战友们才知道他们的火源有多么来之不易，李开文也因为他的负责晋升为了班长。

之后他也因为品格良好加上手艺不错，成为了中央领导的专属厨师，毛主席和李开文的友谊也是他成为中央领导的专属厨师开始的。

三、李开文和毛主席的友谊

在成为中央领导的专属厨师后，李开文就接触到了毛主席，

因为战争的原因，毛主席的精神一直都是紧绷的，有时候正吃饭时，就有前线的军情来的时候，毛主席就会放下正在拿着还没有动过一口的饭，去作战室中。

之后他的精神也越来越差，导致胃口也越来越不好，什么都不想吃。所以毛主席的身体越来越差，身边的人都很心疼毛主席，

李开文见毛主席这样，十分心疼，他用自己仅剩的钱，给了一点肉，给毛主席做了一碗红烧肉。

我们都知道，毛主席最爱的两种食物就是红烧肉和辣椒，如今一碗色香味俱全的红烧肉摆在餐桌上，怎么能让毛主席不心动呢？

这顿饭毛主席足足吃了两大碗，远超平日的饭量，之后毛主席也知道了这是李开文用全部的钱买下的肉，他俩人的友谊也因此结下了。

在之后李开文给毛主席送饭时，因为当时天气寒冷，李开文穿的又少，在出门时被冷风吹得打了个寒颤，毛主席见到他这样，从柜子中给他找了一件羊毛衫，两人的友谊愈发深厚了。

结语

正是李开文和毛主席的友谊，所以在毛主席生气时，李开文开口劝毛主席不要随意发脾气时，毛主席才愿意听。

在建国后，李开文拒绝了成为天津糖厂的厂长回到了家乡中成为了粮站的站长，因为他在粮站做出了卓越的贡献，他也被评为劳动模范。

之后前往北京领取嘉奖时，他还见到了老朋友，如周总理，毛主席还亲自邀请他来天安门上聊天，聊天的过程中，李开文明白，即使过去这么多年，毛主席依旧没有忘记他。