1951年2月24日，在北京中南海居仁堂，中央在此召开会议，会议主要讨论志愿军的物资供应等问题。

在会上，彭老总发了“雷霆之怒”，“火力”之猛，让与会人员为之震惊。

彭老总在朝鲜战场

经过三次战役，中国人民志愿军伤亡严重，两大问题亟待解决。

一是兵员一时补充不上，二是后勤供应困难重重。

会议一开始，彭老总就脸色凝重地率先发言，他介绍了志愿军在朝鲜前线作战中物资、生活、兵员等各方面面临的严重困难。

彭老总言辞恳切地提出希望，希望从军队到地方，各方面都要动脑筋、想办法，全力支援前线作战。

然而，当会议讨论到具体问题如何落实时，一些干部强调国内的困难，许多问题一时还难以解决。

彭老总此时的心情非常不好，朝鲜前线的志愿军战士缺医少药，就连军粮和过冬的衣服都十分匮乏，这些情况让他忧心忡忡，满腹心事。

会前，彭老总又获悉了一个不愉快的消息，“老大哥”原本答应提供空军、高炮部队，以掩护志愿军的交通线，此时却突然变了卦。

老照片 抗美援朝

此时会议上又出现这种情况，彭老总终于忍无可忍，发了脾气。

彭老总一拍桌子，居仁堂顿时寂静一片，只有彭老总的声音在回荡：

“这也困难，那也困难，你们爱国，难道志愿军战士不知道爱国？”

“你们去前线看一看，战士们吃的什么，穿的什么！那么多年轻的娃娃挨冻、饿肚子，除了战死在战场上，还有饿死的、冻死的！”

“他们为谁牺牲？为谁流血？难道国内就不能克服困难吗？”

彭老总的一番话令会场的气氛异常紧张、肃然。

彭老总后来说，因为焦虑，因为挂念战场上舍生忘死、浴血奋战的战士们，那一天，自己的情绪确实失控了。

那么，志愿军的后勤究竟是什么样的状况，久经沙场的彭老总为什么如此动情、动怒？

在这里，让我们先看看美军的后勤保障情况吧。

虽然远离本土，美军的后勤保障线远远长于志愿军，但是，凭借现代化装备和强大的国力，美军的补给保障无论是数量，还是丰富程度都大大超过了志愿军。

老照片 朝鲜战场上的美国大兵

首先是弹药。

美军是典型的“唯火力制胜论”者，他们历来依赖猛烈的火力，尽可能减少己方的伤亡。

由于后勤保障有力，美军可以“大手大脚”消耗弹药，比如，在1951年8月的夏季攻势中，美军在一个高地就消耗了36万发炮弹。

其次是医疗。

一般轻微的小伤，美军会有医护兵现场包扎，伤势较重的，则会送去野战医疗站，或是送往停泊在海面上的舰上医院。

伤势更重一点的，美军会将伤者空运到后方医院，甚至送去日本的基地医疗。

美军的战地伙食更是难以想象。

就说美军的C类野战口粮吧，它可以随身携带，不经加热即可食用。

这类野战口粮除了有火鸡等肉食、蔬菜，还有糖粉、咖啡等速溶饮料，更有啤酒、口香糖、巧克力、火柴、香烟等附属物品。

逢到节日，美军士兵还会收到额外的节日餐。

美军单兵被服也配备得相当完善，一般士兵均配发了羊毛内衣、毛衣、毛裤，还有带帽子的防寒服以及鸭绒睡袋。

老照片 抗美援朝

回头再看看志愿军方面。

即使作为中国人民志愿军的最高指挥官，彭老总的物质条件都非常差。

入朝初期，彭老总的指挥部就设在一个大山洞里，这是当年挖矿时留下的山洞，勉强可以住人，但是非常潮湿。

因此，志愿军战士就在洞口搭了个木棚子，两个弹药箱上搁块木板就成了彭老总的办公桌。

小板棚顶上常年滴水，流淌到四壁，又湿又冷。

朝鲜人民军派来一个工兵连，要给彭德怀整修一下板棚。

但是，彭老总只让工兵连修缮了通讯人员和警卫排的住处。

后来，朝鲜同志给彭老总一台电炉，这样，彭老总的指挥部终于不再那么寒冷。

彭老总晚上睡得晚，等住在山洞里的警卫员们睡下后，彭老总就会悄悄地调转电炉出风口，让暖气吹向战士们的铺位。

警卫员们发现后，又把它调转了方向，可是，第二天一起床，电炉出风口又转了回来。

这就是志愿军司令部里艰苦而温暖的一段日子。

老照片 抗美援朝

入朝参战前，大部分人都这么认为：中国紧挨着朝鲜，而美军远隔重洋，后勤保障方面，志愿军会比美军有优势。

但是，事实却非常残酷。

在抗日战争和解放战争时期，“没有吃，没有穿，自有敌人送上前；没有枪，没有炮，敌人给我们造”。

但是，在朝鲜战场，志愿军即使在战场上缴获了大量物资，美军也会很快出动大批飞机，把遗留在战场的装备和物资炸毁。

比如，二次战役中，志愿军第38军等部队缴获了数千辆汽车和大量武器装备，但还没有来不及处理，就被美军飞机轰炸殆尽。

其次，志愿军很难取得老百姓的支援，被服、粮食等物资全部都要由国内供应。

因为后勤保障跟不上，粮食、弹药甚至连棉衣都供应不上，志愿军非战斗减员情况非常严重，不至一次被迫停止进攻。

即使有了粮食，又因为美军掌握了制空权，不断进行空中侦察和狂轰滥炸，部队难以生火做饭，有时候只好吞食生米。

有位志愿军老战士日后回忆道：志愿军官兵不怕苦、不怕死，却有“三怕”-怕饿肚子，怕没有弹药，怕负伤后无药可用。

就在彭老总在居仁堂大发“雷霆之怒”之后，中央接连召开了几次会议，对加强志愿军第一线兵力和后方供应作出了一系列重要决定。

老照片 全民炒面

其一，决定派遣国内的部队到朝鲜“轮战”，一则替换一线部队，让一线部队得以休整，二则在战争中锻炼部队，提高全军现代化作战指挥能力；

其二，调动我军年轻的空军和高射炮部队掩护后方交通线；

其三，再次采购几十个师的武器装备送往朝鲜战场；

其四，号召国内各行各业增产节约，鼓励民众捐款捐物，购买飞机大炮。

其五，调用国内各种物资，大力支援前线作战，其中就有一项内容：为志愿军制作炒面和罐头食品；

于是，在北京、上海，在全国各地，广大城乡干部群众纷纷行动起来，不分昼夜为志愿军赶制炒面，一时间，全国掀起了家家户户炒“炒面”的局面。

这个热潮甚至吹到了“功德林战犯管理所”，关押在那里的国民党战犯也纷纷报名，要求参与制作炒面。

于是，“一把炒面一把雪”，志愿军“吃”的问题稍有好转。

以后，随着条件不断改善，国内的支援力度越来越大，后勤保障工作也逐渐走上了正轨。

在许多人的印象中，彭老总平常不苟言笑，许多人都觉得他特别严厉。

但是，彭老总的身边人都知道，彭老总对干部确实非常严厉，可是，对待战士，他更像一个“外冷内热”的长者。

除了关心志愿军官兵的“民生”问题，彭老总自然更关注战争的可持续问题。

1951年6月，志愿军后方勤务部成立了，志愿军副司令洪学智兼任了后勤司令员。

在洪学智司令员的不懈努力下，几个月后，志愿军后勤部所属部队已高达22万人。

洪学智司令员的“解决方案”主要有几个重点：

一是加强兵站建设，二是打造一条炸不断的铁路动脉，三是公路运输机动灵活，与美军飞机斗智斗勇。

就这样，经过艰难的工作，志愿军拥有了一套完整的接力运输体系，全军的后勤保障状况得到了很大改善。

从1954年3月起，许多志愿军部队的生活质量大大改善，指战员甚至能在早餐时吃到油条、喝到豆浆。

“一把炒面一把雪”也完成了自己的使命，成为了一段可以载入史册的历史。

初冬时节，在板门店，当美方谈判代表看到志愿军已穿上新棉衣时，不由得大感惊讶。

有位美军军官这样说：“‘联军’的空军和海军已经尽了一切力量，可是仍然阻断不了中国军队的供应，令人难以置信……”

老照片 彭老总在停战协定上签字

“打仗就是打后勤”，一场战争证明，这个说法一点都不过分。

正是抗美援朝战争，使我军充分认识到了后勤保障在战争中的重要作用。

在开国元勋彭老总的悼词中，有以下一段文字：

“他不怕困难，勇挑重担，对革命工作勤勤恳恳，极端负责。”

“作战勇敢，耿直刚正，廉洁奉公，严于律己，关心群众，从不考虑个人得失。”

这是对彭老总最权威的评价。

“谁敢横刀立马，唯我彭大将军！”