对于现代人而言，三国时期是一个动荡不安、英雄豪杰并起的时代。因此，许多网络小说和影视作品都将故事背景设定在三国时期，主角穿越到那个时代，奋勇建功，最终成就一番伟业。

然而，如果我们真的穿越到三国时期，实际体验可能远远没有我们想象的那么美好。尤其是对于我们这些现代的吃货来说，三国时期的饮食条件肯定让我们失望，绝对不是一个理想的选择。

原因很简单——三国时期的食物，实在是太单调，且口感差！

现代的饮食文化受到了工业化生产的影响，我们的味蕾变得越来越挑剔。而三国时期的食物相对简单，缺乏种类和变化，无法满足现代人的口味。如果真能穿越到那个时代，带上一箱方便面，或许就能成为古人眼中的美食大师，甚至带几包味精过去，几乎就能被当作厨神。

那么，三国时期的古人到底吃些什么呢？相比今天的我们，他们又缺少了哪些食物？

首先来看三国时期的主食。那时的主食主要包括小米、大米和小麦。不同地区的食物差异主要取决于当地的气候和土壤条件。不过，虽然当时的主食有这些，但想吃到今天我们常见的白米饭、蒸馒头、包子等面食并不容易。尤其是面食，在那个时代，只有上层社会的人才有机会享用，普通百姓几乎无法接触到。

问题在于，当时的加工技术极为原始。将水稻加工成大米、将小麦磨成面粉，光是这两项工作就需要大量的人工或畜力。今天，借助电力和现代机械，制作这些食材的成本大大降低了。然而在三国时期，由于战争频繁，大家根本没有时间进行这些复杂的加工工作。举个例子，诸葛亮曾经在与司马懿的战争中，采取了巧妙的计策，成功夺取了魏国的小麦，解了军队的粮荒。但问题是，取得的小麦该怎么加工？难道要随军携带磨粉的工具？显然不可能。

于是，蜀军最简单的做法就是把小麦煮熟，做成麦饭，作为主食。可惜，这种麦饭口感实在一般，远不如现代的米饭或面食美味。

而当时的大米，脱壳技术也相当简陋。想吃一碗精米，里面没有杂质和稻壳，几乎只能是高官贵族的特权。换句话说，想要在三国时期吃到一碗美味的大米饭，只有那些权力阶层的人才有机会。

如果今天我们能为诸葛亮提供足够的方便面，他或许能统一天下。设想一下，在两军对峙之时，蜀军在前方煮面，香气四溢飘向魏军营地，恐怕魏国军队很快就会投降了！

此外，三国时期的蜀军伙食十分简陋，诸葛亮也常常因食物不足而身体虚弱，这或许是他早逝的原因之一。如果诸葛亮能吃到白面馒头，保持均衡饮食，或许他还能多活二十年。

除了主食，三国时期的菜肴和水果也是相当简陋的。在那个乱世之中，大家最关心的就是填饱肚子，而蔬菜和水果的供应只能排在后面。更何况，三国时期并没有现代大规模生产食用油的技术，所能使用的油类有限，大多数家庭只能使用香油。而没有食用油的情况下，炒菜几乎成了不可能完成的任务，因此人们只能将蔬菜煮熟吃。

有条件的地方，可能会加入一点盐，然而在战乱的年代，盐成了奢侈品，百姓很难享用，许多人只能吃水煮菜叶，几乎没有什么味道。

至于水果，虽然在三国时期已经能见到苹果、桃子、李子、杏子、葡萄和香蕉等水果，但这些水果和今天的品种相比，口感差了不少。现代超市里的水果大多经过改良，甜度和口感更佳，而三国时期的水果常常没有现代品种那么好吃。

在那个时代，甜食是稀缺的奢侈品，因为没有大规模生产蔗糖的技术。比如，袁术就非常喜欢喝甜水，但临终时却连一口甜水都没能喝到。对于喜欢甜食的人来说，穿越到三国时期无疑是一个噩梦。

那么，三国时期缺少哪些我们今天常见的食材呢？ 首先，三国时期没有植物油。虽然芝麻已经传入中国，可以制成香油，但像花生油等植物油根本不可能出现在当时的餐桌上，因为花生直到明朝才传入中国。三国时期的食物多以动物油脂为主，但对于普通人来说，肉类也并不是常见的食物。 同时，三国时期并没有铁锅。铁锅直到宋朝才开始普及，三国时期的烹饪大多数使用铜锅或瓦罐，只有极少数富贵人家才能使用更高级的炊具。因此，三国时期的人无法享受到油炸食品和炒菜，这也意味着他们不必担心因为吃太多油炸食品而发胖。 在调味品方面，盐、花椒、葱、姜、蒜等基本调料是有的，但辣椒、孜然等调味料则要等到明朝和唐朝才传入。水果方面，三国时期也没有西瓜、菠萝、火龙果等水果，这些东西要到后来的朝代才开始传入。 通过这些对比，我们不难发现，三国时期缺少了许多现代人常见的食材，像食用油、铁锅、辣椒、西红柿等，都是三国人无法享受的美味。如果真有人穿越到三国，拿着现代的美食，比如地三鲜、辣子鸡丁等去给曹操尝一尝，曹操估计会感动得泪流满面，因为他会发现，三国时代根本没有这些食材。 综上所述，作为现代的干饭人，我们应该庆幸生活在这个时代，享受着丰富多样的美食。而穿越到三国，恐怕就得忍受单一且乏味的饮食生活了。