黄釉陶灶,汉代,长16.5厘米,宽11.8厘米,总高13.7厘米,矮处高5.9厘米,总重1382克。2023年征集所得,现收藏于酒泉市博物馆。
该陶灶为泥质红陶,通体施黄釉。整体呈院落式结构,平面为方形,灶面上附有一个灶眼,上置一釜一甑;灶面前壁较矮,附有一半圆形灶门,上附灶口挡,高出灶身;后壁与左壁均附有檐墙。
所谓“民以食为天”,食物是人们生活当中不可或缺的存在,灶则是人类由原始社会向文明社会转变的重要标志之一。《释名·释宫室》记载:“灶,造也,创造食物也。”从新石器时代起人们便开始用简单的灶坑来蒸煮食物,在半坡遗址当中所呈现出,当时的灶就是位于半地穴式房屋中心的火塘,形态多为不规则的圆形、方形或瓢形。火塘周围同时也是人们取暖或议事的场所。随着人类社会生产技术的不断进步,尤其是居住环境由地下转变为地上,灶也经历了由篝火式向锅台式的演化过程。到了秦汉时期,人们已经在庖厨中使用灶台。
如果说仓是当时人们视粮食为财富这样一种观念的象征物,那么陶灶更说明了人们对于食物的重视程度。汉代人们对灶极为重视,《汉书·五行志》记载:“灶,养生之本。”两汉时期,在厚葬之风和“事死如事生”教化观念的影响下,人们随葬了大量与日常生活紧密相关的明器,其中陶仓与陶灶一起构成了两汉墓葬陶器组合的核心。
汉武帝统治时期,在全国范围内对文化思想实行大一统政策,汉王朝的广大疆域内呈现出了文化上的一统性,因此墓葬内随葬陶灶模型这一习俗先后在全国绝大部分地区盛行。由于汉王朝疆域辽阔,各地区人们的生活习惯有着较大的差异,以及人们对接受并适应汉文化的时间与程度上的不同,造成陶灶在形制、装饰纹样等方面呈现出明显的地域性特征。陶灶模型的出土,不仅能够从一方面揭示汉代人们的丧葬习俗,反映汉文化传播的途径,还能在很大程度上了解汉代各地区人们的生活习惯、饮食文化以及思想信仰等多方面信息。