一提到铁犁牛耕，很多人都会想到这是我国自古以来的悠久历史记忆。或者换句话说，在铁犁牛耕的历史中，我们可以看到中国农耕文明几千年的缩影。虽然耕作工具和牛的品种随着时间发生了变化，但顺序却始终没有改变。

在农耕文明的发展过程中，犁地与耕地的顺序是固定的，通常是先犁地再耕地。当然，这并不是说所有的种植活动都必须遵循这个顺序。实际上，在我国一些土地较为松软、疏松的地区，有时仅需耕地而无需犁地。也就是说，某些情况下可以跳过犁地这一环节，但大部分地方还是会遵循先犁地再耕地的步骤。

然而，从全球范围来看，只有我国的农耕文明发展得最为深入和持久。我们可以拿非洲作比较，尽管那里的土壤肥沃、气候适宜农业发展，但他们却没有形成像中国一样的强大农耕文明。这个现象的原因众多，其中一些重要的原因早已被广泛知晓。

例如，非洲人不像我国古代人民那样勤奋努力；他们没有发现水牛能够用来耕地；并且，非洲人长期处于原始社会阶段，发展进程缓慢。基于这些原因，我们就可以转向探讨为什么非洲人没有像中国人一样，利用水牛来从事耕地劳动。

简单来说，非洲明明有着发展农业的自然条件，但他们却没有走上农耕文明的道路，这背后有几个原因。首先是生存条件没有那么迫切；其次是他们认为没有必要；最后是发展农业的限制非常大。

对于生活在非洲草原上的人们来说，狩猎并不困难，野生动物的数量也非常丰富。尽管非洲人无法与狮子这样的猛兽相抗衡，但与一些草食动物相比，原始人类的威胁还是相当大的。原始人类在捕猎时通常会采取团结合作的方式，随着技巧的提升，他们在狩猎中越来越得心应手。最终，他们甚至成为了草原上的“杀星”，许多动物对他们充满了畏惧。因此，掌握工具制造技术的原始人类可以更顺利地进行狩猎。

另一方面，我们知道原始社会中的人口发展通常是以部落形式展开的。这意味着这些部落无法像一个国家那样进行有效统一，难以通过战争建立起统一的统治秩序。非洲虽然部落战争频繁，但没有形成稳定的政治和社会制度。即使有很多水牛，非洲人也并没有利用这些资源。

这一点也可以从非洲的气候条件和土壤肥沃度得到说明。非洲靠近赤道，气候适宜，土壤肥沃，这些条件并不意味着必须从事农业生产。而且非洲人已经习惯了以狩猎为生。对他们来说，花费大量时间在农田上照料作物，并不划算。相比之下，狩猎的回报更高，几乎可以满足他们的食物需求。狩猎不但能提供新鲜肉类，还能通过腌制等方式保存食物，供以后几天食用。

因此，非洲并没有发展农业的迫切需要。另外，草原上的草食性动物数量庞大，随时可能被捕食者吃掉，这意味着农耕劳动可能会白费。对于习惯了狩猎的非洲人来说，这种不确定性让他们对农业缺乏兴趣。这一点可以与我国历史上的明朝建立后的蒙古部落生活相类比，部分蒙古人选择了继续过游牧生活，而不是投身农耕。

所以草原地区不从事农耕的原因主要有两点：一是没有发展农业的必要；二是农业的成本效益低。农耕需要投入大量的劳力和心力，而农业的回报却相对较低。即便有了水牛，非洲人也没有将其驯化来耕地，也就不足为奇了。

我们知道，在古代中国，农民在耕作时通常会心怀对天地的崇敬。这是因为，如果碰上灾年或气候变化，长时间辛勤耕作的成果可能会因为天灾人祸而毁于一旦。由此可见，农耕本身也有很多限制条件。同样，非洲地区也有类似的问题。尽管非洲的气候和土壤条件适合农业发展，但天灾和人祸同样可能导致农业生产失败。一旦出现灾难，许多人可能会因为缺乏食物而死去。

因此，非洲人并不把农业当作主流的发展模式，他们更倾向于继续过狩猎生活。毕竟，狩猎的回报高，能够迅速满足基本的食物需求。最后，关于水牛问题，虽然水牛能够用于耕作，但水牛也可能会被大型肉食动物攻击。若水牛被捕食掉，那一切辛劳也就白费了。而且，非洲人有杂食的饮食习惯，他们既吃肉也吃果实，并不像中国古代人民那样形成单一的饮食结构文化。

综合来看，草原地区资源丰富，发展农业的成本过高，狩猎的回报却相对较好，这才是非洲人没有选择农业的根本原因。