即便写下《茶经》的陆羽,也料想不到1200多年后的今天,一本“茶书”在岭南诞生,而它竟然可以泡着喝。
▲THE BOOK OF TEA
外表就像一本厚实世界名著,翻开第一页,一眼惊讶它的与众不同。
鸭屎香,蜜兰香,雪芽,锯朵仔、宋种、凹富后....每一泡就是单丛树种和风味活标本,据说连潮州本地人都未必能喝全乎它。
24道茶,24款风味,22个树种,这是翻山越岭才装订成的一本“单丛百科全书”,让你一次喝懂潮汕人的“本命茶”。
它便是,双髻娘山品牌的高山有机茶24风味茶书。
单丛老饕挂在嘴边的“花香、果香、蜜香、山韵”,你全都可以尝一个遍。
潮州少有的有机单丛茶庄园——双髻娘山高山生态有机茶园。
这里犹如原始森林一般,茶林共生,亲眼一睹陆羽在《茶经》所说:“上者生于烂石,中者生于砾壤,下者生于黄土。”
这“烂石”便是指富含火山岩、花岗岩风化后的土壤,双髻娘山的土壤便是如此。
来位于汕头小公园的双髻娘山单丛茶·天有茶庄,亲自喝一喝双髻娘山的有机单丛!
▲双髻娘山单丛茶·天有茶庄的行业品鉴会。
这几年来,喝过的单丛很多,能将单丛冷泡的口感做得如此惊艳,真的头一回试过。
香是水,水即是香,茶汤金黄透亮如琥珀,饱满顺滑,而后回甘明显,口齿生津又留香!韵在喉头,久久不散,喝上这么一回,不枉此生了!
▲单丛雪芽冷泡:“莫许杯深琥珀浓”,如此美的琥珀汤,不是美酒而是好茶。
一道道地试,一杯接一杯地品,喝嗨了,也沉醉了。
香型多种多样,风味各有特色,就连名字都很特别:宋种、黄枝香、八仙、兄弟、锯朵仔、大富翁...一树一香,树树各不同,非常奇妙。
因为都是来自双髻娘山的海拔1036米的有机茶叶原料,不管口感、香气、回甘、耐泡性等,都超越普通单丛茶好几个level。
喝过它们,你便能感知到什么是潮汕单丛的“空中”品质。
蜜韵、花香都可以通过工艺做出来,但是山韵只有高海拔的有机茶能做到,所以爱单丛的朋友们千万不要错过!
今天给各位带来了双髻娘山品牌的私房茶——
集合24风味的“单丛茶书”,一书饮尽双髻娘山上的24种单丛风味,集邮式喝茶!
在家中设一桌小茶席,给知心好友来一场单丛的Omakase。
下单即赠冷泡壶+双髻娘山品牌自研茶气香薰
▲来,茶友请点单!
如果你觉得这一款口味太多,还可以选小风味品鉴装,每盒8泡。
①双髻娘山·四大风味体系
一盒集合花香、果香、蜜香、花果蜜四大风味。
内含:鸭屎香、杏仁香、蜜兰香、姿娘红(各2包)
②双髻娘山·美食餐配茶系列
一盒集合米其林、黑珍珠餐厅同款美食餐配茶集合的八大风味。
内含:雪芽、鸭屎香、大富翁、柚花香、锯朵仔、石岩香、贡香、杏仁香(各1包)
③双髻娘山·高山老丛
一盒集齐四种风味,树龄都是50年以上的老丛茶树。
内含:雪芽、特级、石岩香、姿娘红(各2包)
还有性价比比较高的单品种铁罐口粮茶——
双髻高山【锯朵仔】有机铁罐/双髻高山【鸭屎香】有机铁罐。
拍一发二,159元即可到手两罐
还可以两款风味一起拼
双髻高山老丛单枞茶挂耳袋泡茶(6包/盒)
拍1发2,到手两盒,79.9元即可入
很适合上班族的挂耳手冲,无需冲泡手法,很适合小白入门。
自古好山出好茶,双髻娘山作为单丛核心产区之一,位于韩江和黄冈河分水岭,与“潮州屋脊”凤凰山、大质山一脉相连,海拔高达1036米。
双髻娘山品牌的自有茶园,便位于双髻娘山高山,高山云雾,空气湿润,长在这里的茶树遍布青苔,有大量的土壤矿物质陪伴着茶树生长,满是山野气息。
双髻娘山高山上的茶,真的不一样,高香飘扬,可以喝到一股独特的山韵!
茶树野蛮生长、滋养茶叶几十年,喝的每一口都是时间的滋味,喝过一次,你便能体会其魅力。
他们坚持“茶林共生”的种植理念,茶树与森林共存,山、水、土得天独厚。
01高海拔有机造就的独有山韵
茶园分布在双髻娘山800-1000米海拔的地方,是真正被森林庇护生长的高山单丛茶,庄园占地8000亩,而茶树占地仅为2000亩。
这里植被丰茂,草木、花类植物多样,经历春生秋枯,自然成肥,为茶树提供天然肥力;
多样的植物也孕育多样的昆虫、飞禽与微生物,相克相生,利用大自然的机制提升茶树抵抗病虫害的能力,天生天养,野气十足。
高山有机单丛茶与高山环境多样性的作用下,形成独特的香气物质,呈现出花香、果香与蜜香结合的丰富香气。
其根茎深深扎根于土壤中,茶叶的口感更加醇厚和饱满,呈现成高山独特的山场韵味,回甘十足。
02火山岩土壤与优越的泉水资源,孕育20多种单丛风味
双髻娘山的土壤由火山岩风化形成红砾壤、黄砾壤,风化的岩石,富含多种微量元素,如氮磷、钾、镁、钙、硒,火山岩土壤形成双髻娘山单丛独有的风味。
山林中还分布着大小不一的瀑布群,滋养着这片高山茶园。
在这个茶园,也是在潮汕地区少有的,能在一个茶园里同时孕育出20多种单丛风味,所有的单丛茶都是茶园自有鲜叶所制,而不是外收散茶,保证茶的品质。
双髻娘山全域茶园获得了中国、欧盟、美国、日本有机认证。
产自这里的茶,堪称优中选优,是单丛中的精品茶,不是普通单丛,茶高香、水含香、口生香,达到单丛的第五层香,“水即香”!
平常喝到的单丛,香有余而韵不足。但是这本茶书的每一款风味茶,不仅每款香气鲜明独特,还有各自茶韵,茶汤层次感特别丰富。
相信很多茶友都是怀着集邮一般的心情,想要尝遍潮汕单丛的不同香型,也是老茶客们的一大乐趣。
今天介绍一下潮汕单丛那二十四风味,你一定不能错过。
双髻娘山高山有机单丛茶的花香,仿佛是春天里盛开的花朵,轻柔而馥郁。
它不同于其他茶类的花香,双髻娘山高山有机单丛茶的花香更为自然、纯净,如同山间清风中夹带着的淡淡花香。
不同品种带来不同花香,既有茉莉的清新,又有栀子花的甜美,更有兰花的幽雅。
每一口茶汤,都仿佛是在品味着春天的气息,让人心旷神怡。
除了花香,双髻娘山高山单丛茶还蕴含着丰富的果香。
这种果香,既有热带水果的香甜,也有坚果的香气。
在品味单丛茶的过程中,这些果香会随着茶汤的入口而逐渐释放出来,让人回味无穷。
不仅增添了茶汤的口感层次,更让人们在品味中感受到了大自然的馈赠与美好。
双髻娘山高山有机单丛茶迷人的风味,莫过于那醇厚的蜜香。
这种蜜香,不同于一般茶叶的甜腻,它有着一种深沉而内敛的甘甜。
当茶汤滑过舌尖,那蜜香便如同涓涓细流般涌入心田,让人陶醉其中。
这种蜜香韵味,既体现了双髻娘山高山单丛茶的品质与特色,也让人们在品味中感受到了生活的甜美与幸福。
双髻娘山高山有机单丛红茶的醇厚与花果蜜的甜美相互交织融合,形成了一种独特的口感。
茶汤色泽红亮,香气四溢,入口后既有红茶的浓郁回甘,又有花果蜜的清新甜美。
这种美妙的口感让人仿佛置身于高山之巅,呼吸着清新的空气,欣赏着壮丽的风景。
推荐:姿娘红单丛红茶系列—杏仁香
蜜汁甜/花果香
姿娘红红茶系列的杏仁香选取锯朵仔单丛春茶标准“一芽二叶”,通过日光萎凋揉捻发酵等工艺,既保留了杏仁香单丛的香气,又增加了红茶甜润的口感。
这款二十四味茶书,设计也很讲究,以欧式庄园风格为主调,双髻娘山庄园分布图为基底,巧妙融入潮汕功夫茶元素,很适合作为手信送给亲朋好友,每本书都配备礼袋,送人有礼有节。
每本茶书都配备二十四风味品鉴清单,详细介绍每一款风味,还有品鉴维度的指引和冲泡指示。
双髻娘山单丛冷热泡皆适合,下单茶书即赠冷泡杯一个和双髻娘山研发的茶气香薰。
如果你觉得这一款口味太多,还可以选小风味品鉴装,每盒8泡。
①双髻娘山·四大风味体系
一盒集合花香、果香、蜜香、花果蜜四大风味。
内含:鸭屎香、杏仁香、蜜兰香、姿娘红(各2包)
②双髻娘山·美食餐配茶系列
一盒集合米其林、黑珍珠餐厅同款美食餐配茶集合的八大风味。
内含:雪芽、鸭屎香、大富翁、柚花香、锯朵仔、石岩香、贡香、杏仁香(各1包)
③双髻娘山·高山老丛
一盒集齐四种风味,树龄都是50年以上的老丛茶树。
内含:雪芽、特级、石岩香、姿娘红(各2包)
还有性价比比较高的单品种铁罐口粮茶——
双髻高山【锯朵仔】有机铁罐/双髻高山【鸭屎香】有机铁罐
拍一发二,159元即可到手两罐
还可以两款风味一起拼
双髻高山老丛单枞茶挂耳袋泡茶(6包/盒)
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很适合上班族的挂耳手冲,无需冲泡手法,很适合小白入门。
提到吃喝,你永远可以相信潮州人的品位。
从清晨唤醒味蕾的一碗滚烫粥,到午市镬气十足的炒粿条;从夜宵档活色生香的生腌,到街头巷尾的鸭母捻.......潮州人把对“鲜”和”味“的追求,刻进每一道烟火气里。
然而无论盛宴如何活色生香,总少不了一道清亮澄澈,一口香入魂的单丛茶。
稀缺、难得、高性价比,遇上就是缘分,爱茶的朋友们千万不要错过了。
来一杯双髻娘山单丛,惬意品饮,舒适自在,生活有茶香。
念念不忘的茶中香水,喝茶老饕的心头好——双髻娘山单丛!