看着“清苒草本茶水铺”崭新的招牌在阳光下泛着温润的光泽,门内飘散出融合了薄荷、洛神与红枣的独特清香,顾客们熙熙攘攘地排队点单——这如同梦中浮现的画面终于真切起来。然而,坐在这小小的一方天地里回望过去半年,那些奔波、汗水、焦虑与反复打磨的日夜,才真正构成这缕清香的醇厚基底。
1. 清苒草本茶水铺寻香觅处:每一步都是艰难抉择
“好酒也怕巷子深”,茶店亦是如此。当初一腔热血想开茶店时,只觉处处是机会,真开始选址,才知理想丰满、现实骨感。凤凰城店杜总及张店长对环境的要求近乎“苛刻”:
既要临近社区、商圈有自然客流,又要远离喧嚣保持几分静谧;既要负担得起租金,又要具备通透的采光和良好的通风(因为花草最喜阳光空气)。
两个月里,清苒草本选址部骑着电动穿梭于城市的角落,记不清在多少个十字路口观察人流量,记不清和多少位房东斗智斗钱讨价还价,也曾因犹豫不决错过心仪位置,也曾被高额押金浇得透心凉。脚底板磨出了茧,笔记本上画满了圈圈叉叉的对比图。最终选定了现在这处拐角小店,虽然面积不大,门前几步路便是一排老树和街心小花园,既不算太偏又得闹中取静的意味——这,已是跑了上百个来回才敲定的“战场起点”。
清苒草本茶水铺从毛坯到清雅:汗水浸透每一寸砖瓦
租约到手仅是新篇章的第一页。盯着水泥地面与裸露管线的简陋毛坯,想象力成了唯一的安慰源泉。我想要的是“山野草本的自然气息“。
为了达到效果最好,清苒草本装修部和张店长拿着设计图纸到处询价,精打细算每一根木条、每一片瓷砖。
工人铺贴地面时因尺寸不合,现场修改尺寸的尖锐噪音日夜折磨神经;为了寻找颜色最搭、纹理最佳的原木吧台,跑到郊外的旧货市场翻遍存货再运回现场精工打磨,手上起了薄茧;为了让墙面色调体现出“雨后山林”的自然层次感,自己爬上梯子一点点调色、试涂……预算的钢丝上摇摇晃晃,无数次为省钱放弃更优方案,夜深离场后只买包面包边啃边走回家……
但当最后一束夕光透过新挂好的纱帘,照在中段铺开的满壁翠萝墙上时,那份终于成形的清雅感瞬间消释多日劳顿。
4 清苒草本茶水铺以茶润心:磨炼出品也淬炼人心
“服务”是“茶店之韵”。我的店员,不能像咖啡店员工般节奏鲜明,得更像一位“懂药茶、懂生活”的小邻友——于是定下班后“草药知识小课”,从辨识花叶药材到讲解基础药理性质,甚至练习声音语调。
一次练习会上让一位内向的店员对着镜子反复念饮方功效的流程,因紧张竟声音哆嗦至哽咽,我既心疼又觉必须坚持打磨细节。终于,店里的人都能在回答询问时轻松指出这味“野菊清热解毒”那道“姜枣能驱寒生暖”,眉眼中浸着专注和自信。
清苒草本茶水铺步步惊心,只愿寻知音:初临风雨迎客路
开店前一天清苒草本运营部及张店长一夜难眠。生怕开业当天门可罗雀,也怕店内活动做的会不会不到位?
所有的担心,在开业当天,全部烟消云散了。
开业当天即是爆单的时刻,顾客们排队点单,有一个小姑娘开心地对店长说:叔叔,你们家的茶一定会卖的很好的。
店长问为什么呢?小姑娘说:你家的杨枝甘露不仅好喝,店里的小姐姐还特别好。最重要的是:你们主播小哥哥好帅啊!他一定会卖很多很多的茶的!
开心之余,张店长从五个方面总结经验:
产品力先立稳基础—优化菜单排版,把具有“小故事”或特殊功效的组合(如“一参正气”、“薛宝钗的茶—桃花饮”)排在前面;在店口放置免费品尝小杯,一改刻板印象;
联结本地小社群——与附近的瑜伽馆、养生馆合作赠饮,向社区居民送出健康小卡;
温情点亮数字营销——用公众号、短视频展示我们的手挑、净洗、晾干草本过程,将研发中的故事变为视频画面。
大场直播助力门店开业——清苒草本新媒体部门连续6个小时,不停歇地直播,让产品传达到更远的地方。
设置互动抽奖互动环节吸引顾客留步——清苒草本运营部设置了不同环节的抽奖环节,增加开业氛围,让顾客开心地留下来。
更用心的是设计店内环境:摆放草药科普册子、播放舒缓的音乐、设共享书架一角…… 我们要把空间打造成疲惫都市人的“治愈系驿站”。
清苒草本茶水铺一壶滚茶待晨曦
过程不易,但信念未灭。开业的爆火,我们并不骄傲。只有持续地输送优质的产品及温情服务,才能让门店长青。
清苒草本茶水铺凤凰城店热烈欢迎各位苒粉儿们莅临哦!
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