是时候追一壶最醇的茶油了丨看见上饶的365天
创始人
2025-12-14 21:06:20
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“大雪”已过
广袤的赣东北大地上
一缕缕浓郁而熟悉的油香
渐渐升腾起来
这香气
来自上饶乡间那些忙碌的榨油坊
而榨出的金黄透亮的
正是茶油
霜降前后
山茶树在尽情享受完四季阳光雨露过后
结出了硕大饱满的茶籽
农户们算着时间抢收晾晒
这一晒很关键
代表着果实的风味被初次唤醒
老师傅就说
晒得好与坏
直接关系到出油率和香气
紧接着
晒干的茶籽会成袋地送入土作坊
蜕变开始了——
茶籽被机器粉碎后用木甑蒸制
“一定要蒸透
蒸出香气才行”
蒸好的茶粉还得趁热和稻草一起
倒进模具中
反复施压做成茶饼
最后的工作
就交给作坊里最核心的压榨机
极少数地方
或许还能看到更为传统的
“木龙榨”
终于
浓烈、纯粹、毫无保留的香气
充盈四周
令人陶醉
这缓缓流出的“液体黄金”
你不想来上一壶？
上饶市融媒体中心出品
来源：上饶市融媒体中心
统筹：俞雅楠
文字：记者 俞雅楠
图片：“山丘传媒”
海报制作：邵冠岚
播音制作：韩菲
编辑：成华彦
审核：姜迪飞 孙志红
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