出品/茶咖观察

作者/蒙嘉怡

编辑/薛向

近日，茶咖观察发现，京东旗下的七鲜咖啡跟随七鲜小厨业务，陆续登陆美团与淘宝闪购平台，目前似乎处于测试阶段，尚未实现全量上线。从已曝光的运营策略来看，其店铺形态、起送门槛与价格体系存在显著差异。

在入口设置上，京东外卖为七鲜咖啡开设独立入口，起送价为20元，免配送费；在美团外卖中，消费者仅能通过七鲜小厨店铺购买咖啡产品，未设专门入口；而在淘宝闪购中，虽设有七鲜咖啡的专属门店卡片，但起送价高达200元，配送费3.8元，以平均每杯15元计算，用户至少需一次性购买13杯，更贴近团购场景。

从左至右分别为：京东外卖、美团外卖、淘宝闪购

价格设置方面，七鲜咖啡在不同平台间亦呈现差异化定价。

在独立门店内，七鲜咖啡在京东外卖的标价低于淘宝闪购。以醇香美式为例，京东外卖的标价为15.8元/杯，券后价为6.18元/杯；而在淘宝闪购上，该产品的标价为17.8元/杯，券后价为13.8元/杯。

从左至右分别为：京东外卖、淘宝闪购

同样以醇香美式为例，在七鲜小厨店铺中的七鲜咖啡，京东外卖的标价与独立店一致，并支持使用七鲜小厨饭卡，该功能未在其他平台开放；淘宝闪购标价相同，但券后价更为优惠，为10.8元/杯；美团外卖标价为10.9元/杯，但不支持使用优惠券。

从左至右分别为：京东外卖、七鲜小厨饭卡、京东美团外卖、淘宝闪购

七鲜小厨此次跨平台布局，反映出京东在本地生活业务上的策略调整与开放思维。

一方面，京东外卖自身流量面临瓶颈。茶咖观察从多位茶咖加盟商及外卖骑手处了解到，近期，京东外卖订单量较上半年出现一定下滑。对七鲜咖啡这类高频、低客单的品类而言，依赖单一低流平台难以形成规模效应，进驻美团、淘宝等高流量渠道成为提升订单与品牌曝光的必然选择。

另一方面，业务策略已明确指向开放。在京东刚开始入局七鲜小厨业务时，业务负责人刘斌就公开表示，不会将业务局限于京东外卖单一平台。而此次多平台入驻正是该思路的落地——通过借助更广泛的外部渠道，扩大用户覆盖、测试产品接受度，并为后续模式优化积累数据。

而且，与可以计划性购买的标准化产品不同，咖啡外卖是典型的即时性、冲动性消费。用户打开哪个App，取决于习惯和便利性，而美团外卖和淘宝闪购在“吃”这个场景下仍旧拥有绝对的流量优势和心智占领。七鲜咖啡利用现有成熟渠道先满足用户需求、验证商业模式，不失为一种聪明做法。

无论是允许七鲜咖啡以附属形式进驻美团外卖，还是在淘宝闪购以高起送价试水团购场景，均显示出京东正以更灵活的方式探索业务可能性，在保持品牌统一性的同时，最大化渠道价值。

未来如何平衡多平台运营的协同性、保持用户体验的一致性，并持续打造具有竞争力的产品，将成为七鲜咖啡进一步发展的关键。