河南日报社三农全媒体中心记者 李丽 文图

听着豫剧表演、吃着百年粉坊18道非遗传统工艺的生煎粉条，品着大豫仓老茶…郑州城墙根戏缘茶馆内，古韵悠扬，茶香四溢。3月13日上午，百年粉坊盛田农业与城墙根—河南人的文化茶馆战略合作签约仪式在此隆重举行。“茶”、“田”之约背后，代表着河南农业与河南文化的双向奔赴。

现场嘉宾云集，城墙根茶馆创始人刘淑惠、城墙根行政总厨袁占伟、盛田农业党支部书记、盛田农业百年粉坊第四代品牌传承人孙继周、盛田农业总经理李伟等嘉宾，以及来自媒体界与企业界的同仁共同见证了这一重要时刻。

城墙根茶馆，主打河南人的老茶馆，店面入口镌刻着“品豫菜听豫剧”的字样，彰显着河南人的文化情怀。创始人刘淑惠首先致辞，“让更多人爱上河南菜。这是城墙根茶馆一直以来的愿景，是让喜欢河南味道的美食爱好者在古香古色的环境中，喝上地道的好茶，品尝地道的河南菜，从而更爱河南！盛田农业对匠心的坚守，与城墙根的理念不谋而合。”在产品测试阶段，双方联合研发团队多次调试，最终选出唤醒人们童年记忆中的多个粉条菜品，尤其是“生煎素鱼翅”（非遗粉条烹制）让茶馆美食锦上添花。

禹州粉条制作技艺非物质遗产文化省级传承人、盛田农业百年粉坊品牌传承人孙继周在仪式上发表致辞，禹州粉条制作技艺是中原农耕文化的瑰宝，承载千年智慧与匠心。城墙根餐饮深厚的品牌底蕴、优质的服务理念和广阔的市场渠道，与盛田农业 “匠心 传承 融合 创新” 的发展理念高度契合。“希望通过合作将禹州粉条这一非遗美食融入更多消费者的餐桌，让中原特色农产品走向全国。”

生煎素鱼翅、焦烧禹州焖子、冲汤毛头丸子等正宗禹粉食材在城墙根大厨的妙手下，变成了一道道令人垂涎欲滴的美食。孙总表示，下一步，盛田农业将为城墙根餐饮定制研发绿色健康食材，共同打造“从原产地到餐桌”的美食IP；联合开发粉制品系列菜新品类，推出河南传统风味的系列美食；共建农文旅体验场景，以城墙根餐饮门店为窗口，向全国消费者展示禹州红薯粉条非遗技艺，共同追寻最纯粹的民族记忆。

在热烈的掌声中，盛田农业总经理李伟与城墙根餐饮创始人刘淑惠登台，隆重签约。业内人士表示，盛田农业与城墙根儿——河南人的老茶馆儿携手合作，是河南文化的交互与促进，能够做大彼此的品牌，让传统 “老味道” 焕发时代 “新活力”。此次合作不仅延伸了产品供应链，更是文化价值与市场价值的深度融合。