“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。” 茉莉花的淡雅芬芳，自古以来便深受人们喜爱。将这份花香融入茶韵之中的茉莉花茶，更是别有一番风味。中国茶分为六大类，分别是红、绿、青、黑、白、黄。那么我们熟悉的茉莉花茶属于哪一类呢？为什么有些茶友对它不以为意？今天就来给大家分享几个关于茉莉花茶的小知识。

茉莉花茶属于再加工茶类，多数以绿茶为基础，运用独特的窨花技艺制成。著名作家老舍先生和冰心先生都是茉莉花茶的忠实爱好者。据说老舍每次去冰心家串门，都一定要讨一杯茉莉花茶。这两位文学巨匠的友谊，就像他们对茉莉花茶的喜爱一样，高雅又深沉。

然而，不知从何时起，茉莉花茶被贴上了 ‘难登大雅之堂’ 的标签，甚至有人认为茉莉花是用来掩盖低品质茶叶的瑕疵。其实，有这种看法的人，要么是不懂茶，要么是没喝过真正高品质的茉莉花茶。早在宋代，就有在茶中添加香花提味的记载。明代顾元庆的《茶谱》中有类似窨花工艺的描述，李时珍在《本草纲目》中也记载 “茉莉可熏茶”。可见，茉莉花茶从古至今都深受人们喜爱。

了解了茉莉花茶的历史后，接下来让我们探讨如何挑选高性价比的优质茉莉花茶。

一、选材

正所谓 “茶材好，茶才好”。要选用明前采摘的茶叶，足够鲜嫩，叶形肥厚饱满，才更有利于吸收花香。

二、看工艺

优质的茉莉花茶具有鲜、灵、醇、爽四个特点。其制作工艺 —— 窨制，是中国独有的技艺，以至于一些初次喝花茶的人，会误以为茶里添加了香精，从而产生偏见。

如果挑选茉莉花茶时拿不准，不妨看看这几个闭眼可入的品牌：

张一元：

作为中华老字号，其品质备受认可。以张一元龙毫为例，采用福建明前绿茶搭配广西横州茉莉，历经八窨工艺，一斤茶需用六斤多茉莉鲜花。冲泡后，花香与茶汤完美融合，滋味鲜爽醇厚，自饮、送礼都十分合适 。

吴裕泰：

同样是百年老字号，其产品线极为丰富。茉莉香盈作为热门口粮茶，凭借鲜爽回甘的口感收获了无数好评。其高端产品在工艺和原料上更加考究，品质更有保障，满足追求高品质生活的茶友。

茉潮：

他们家作为迅速崛起的新兴品牌，在包装上大胆创新，时尚的设计深受年轻人喜爱。工艺上采用创新冻干技术，最大程度保留了茶香和花香，并且冷热水皆可冲泡。冷水冲泡，口感清爽；热水冲泡，滋味醇厚，完美适配快节奏的现代生活。像我平时工作忙碌，它就是我日常饮品的首选，随时随地，都能享受一杯高品质的茉莉花茶。

春伦：

源自茉莉花茶的发源地福州，极具地域特色。茉莉大白毫选用早春嫩芽，搭配双瓣茉莉窨制，口感鲜爽甘滑；茉莉鲜毫则淡雅清甜，尤其适合喜欢清淡口感的朋友，带你领略地道的福州风味。

碧潭飘雪：

作为竹叶青旗下的高端品牌，品质与颜值双双在线。选用峨眉山绿茶搭配横县茉莉，经过六次窨香。冲泡时，洁白的茉莉花朵漂浮在澄澈的茶汤中，香气悠长，为你带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

茉莉花茶不仅承载着悠悠茶香与深厚的文化底蕴，更是一杯传承千年的文化饮品。希望今天分享的这些知识，能帮你挑选到心仪的茉莉花茶。