春节假期大鱼大肉吃了不少
年过完了总想去去油
这时很多人选择喝茶“刮油”
所谓的“刮油”真的靠谱吗?
到底吃啥能解腻呢?
喝茶“刮油”是种错觉
茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力,这个过程有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
不过,不管是“消脂解腻”还是“饿”,都无法“刮油”,因为吃下去的脂肪不会因为喝茶而减少。普洱茶和红茶刺激胃酸分泌的作用更强,因此喝普洱茶更容易饿。
其实,没有什么食物能起到“刮油”的效果,所谓的“刮油”只是可以刺激胃肠蠕动、促进胃肠排空而已,从而给人“刮油”的感觉。
既然要促进胃肠蠕动
那自然就少不了膳食纤维
以下几种食物富含膳食纤维
日常饮食安排起来吧!
1.芹菜叶
芹菜叶的膳食纤维含量达到了2.2g/100g,也是人们认为有助于缓解便秘的香蕉的1.8倍。如果芹菜叶没有变蔫变黄就别丢弃,“刮油”促进排便的效果还是很不错的。
2.香菜
香菜富含膳食纤维,不溶性膳食纤维含量为1.2克/100克,这几乎是大白菜的1.3倍,总膳食纤维为2.8克/100克,“刮油”吃它准没错。
3.香菇
香菇不仅风味鲜美,膳食纤维含量也不赖。而且它的热量很低,100克鲜香菇热量只有26千卡。如果是干香菇,还能摄入一部分维生素D,对促进钙吸收有帮助。
4.秋葵
秋葵的总膳食纤维为3.2克/100克,是大白菜总膳食纤维的近3倍。
5.燕麦
燕麦的总膳食纤维含量为10.6克。只要吃上50克燕麦,就能满足每日膳食纤维需求的21%了。
6.雪梨
一个中等大小的雪梨,大约可以提供近6克的膳食纤维,而且以不溶性膳食纤维为主,能刺激肠道的机械运动,促进排便。
雪梨还富含山梨糖醇,能增强肠道的渗透压,把肠道周围的水吸收到肠道里,增加粪便的含水量,刺激胃肠蠕动,促进排便。
但对于胃肠不好的人吃太多的梨可能会导致腹泻,一定要少吃。
7.西梅
西梅的不溶性膳食纤维含量并不高,但是它和梨一样含有山梨糖醇,由于渗透作用和促运动的作用易致腹泻,一般一次性吃到5克左右就会有腹部不适的反应,10克以上便会导致腹泻。
新鲜的西梅中山梨糖醇的含量一般能达到2.6克/100克,如果吃上半斤多的新鲜西梅就可能会出现胃部不适,甚至腹泻,可别一次吃太多哦!
专家提醒
膳食纤维并不是越多越好
过量摄入会引起一些矿物质
比如钙,还有一些蛋白质的吸收减少
对身体有不利影响哦!
来源:北京健康教育