大家都知道，粮食是一个国家的命脉，现今如此，古代亦如此。史书《礼记·王制》就明确记载，“国无九年之蓄，曰不足；无六年之蓄，曰急；无三年之蓄，曰国非其国也。三年耕必有一年之食，九年耕必有三年之食。以三十年之通，虽有凶旱水溢，民无菜色，然后天子食，日举以乐。”

可见古人很早就意识到国家进行粮食储备的重要性，有粮食就需要粮仓，目前考古发掘最早的粮仓是浙江河姆渡遗址出土的“杆栏式”粮仓，距今有七千年的历史。不过，最出名的粮仓还是隋炀帝修建的粮仓，今天笔者给大家有着“天下第一粮仓”含嘉仓的故事。

史书记载，含嘉仓始建于隋大业元年（605年）。隋炀帝非常重视这座粮仓的修建，准确来说含嘉仓是“含嘉城”，东西宽612米、南北长710米，总面积高达43万平方米，仓窖数量达到了400多座。含嘉仓有多大？举个例子，天宝八年（749年）这年整个唐朝粮仓的存粮总数约为1266万石，仅含嘉仓就储存了583万石，将近一半。

上世纪60年代末，焦枝铁路动工兴建，工人在修建车间时，意外发现了含嘉仓的遗址。1971年1月，考古人员为配合铁路建设，对含嘉仓遗址进行了考古发掘。含嘉仓遗址里粮窖布局、结构基本上一致，均为圆缸形，口大底小。这些粮窖中，最大的口径12米，深10米；最小的口径8米，深6米。

除了160号仓窖外，其余都是空窖。考古人员在160号粮窖里发现的粮食粒粒分明，经检测这些粮食52%是有机物。更神奇的还在后面，为了论证这些粮食有没有发芽的可能性，考古人员拿了一些送到洛阳农科所进行培养，结果第二年春天竟然都发芽了。

从史书记载来看，含嘉仓沿用到宋朝。就是说，这些粮食是宋朝的，距发现已经有千年历史了。为何千年谷物能发芽呢？之所以如此，最重要原因就是含嘉仓先进的谷物储存方式。当时人民储存的粮食方式是这样的，粮窖挖好后用火烘干，放置一段时间。

当粮窖干燥后，负责储粮的人员会把草木灰摊在窖底，上面再铺木板，木板上再铺一层竹席。到这里还还没有结束，竹席上撒满谷糠后再放一层竹席，而窖壁也是如此。当粮食逐渐装满粮窖后，在距离地面半米处继续使用“竹席夹谷糠”来覆盖，然后再封土，这样才完成粮窖储粮。

专家表示，当时以这样的方式储粮，至少能存储9年时间。为了防止储粮失败，人们还在想了一个办法，在粮窖封土上栽种小树，如果粮食发热就会导致小树枯黄。

参考资料：《隋朝含嘉仓》、《含嘉仓：深埋地下的隋唐传奇》