曾国藩是晚清重臣，在晚清摇摇欲坠的时候力挽狂澜，组建了湘军大败太平军，使得晚清的灭亡推迟了百余年。曾国藩在很多方面，都非常有名，尤其是后世流传的那句：当官必看曾国藩，经商必看胡雪岩。

曾国藩在做官修身相面都有自己高深的造诣。尤其是相面上，更是流传了经典的40字看人箴言。曾有一个老乡，在曾国藩发迹之后前去投奔他，结果吃了一顿饭就被曾国藩给打发走了，究竟是怎么一回事呢？

曾国藩以一介书生，最后成为统领军队的将领，可以说是文武双全。既然要做领导，就必然要面对一个问题，那就是用人。老话说：知人知面不知心。而且人们都善于伪装自己，把自己最好的一面展示给别人。判断一个人能不能用，是一门非常高深的学问。

当时太平军盛行，曾国藩就自己组建了湘军，成功地遏制了太平军的北上。曾国藩的名气也迅速的崛起，很多人都慕名而来去投奔曾国藩。其中就有一个自己的老乡。这个老乡小时候跟曾国藩有交往，但是随着时间的推移，两个人长久不联系。彼此之间的印象也有些淡了。

不管怎么说，有老乡来找曾国藩，曾国藩觉得还是有必要请他吃顿饭的。经过初次攀谈，曾国藩发现这个老乡还是非常老实淳朴的一个人。每一种人都有自己的位置，老实人也有老实人的用处。但是就在曾国藩下决心之前，这个老乡却因为吃饭时候的一个小动作，导致曾国藩对他的印象大大降低，然后就让他回去了

当着曾国藩的面，这个老乡也没敢明问是为什么。但是也不能就这么不明不白地回去把。于是就找到曾国藩的弟弟，让他去问个究竟。后来曾国藩对他弟弟说：我们的这个老乡，因为穷困才来投奔我。虽然他并没有什么才能，但是我看他非常老实，也是可用之人。

但是我发现他在吃饭的时候很讲究第将米粒上的稻谷皮给去掉。他本来是快吃不上饭的人，现在突然吃得上大米饭的时候却开始讲究起来。从这可以看出他的性格，如果他将来有朝一日得势的话，会更加讲究别的东西。那到时候讲究的就不仅仅是吃了，可能就是金银财宝，或者名望地位。这样的人，留着早晚会坏事儿的。